8 egészséges salátaöntet; Doctor Express
Nincs egészségesebb, mint egy tál nyers zöldséggel. De amit hozzáad, javíthatja a saláta táplálkozási tulajdonságait, vagy éppen ellenkezőleg, csökkentheti azokat.
A szalonna, a sajt, a krutonnal felesleges kalóriákat adhat egy salátához, a borítékporok és a kész mártások veszélyes tartósítószereket és adalékanyagokat tartalmaznak.
Jó hír: nem kell egészségtelen szószokat önteni a zöldségekre.
Íme a legfinomabb és legegészségesebb öntet, amelyet azonnal elkészíthet.
1. Sárgarépa és gyömbér. Bármilyen nyers zöldségétel élénk színekkel és ízekkel javítható. Ez az egészséges öntet gluténmentes. Friss gyömbérből, sárgarépából, zöldhagymából készül.
2. Őszibarack-, mangó- és narancsszósz. Halsalátához vagy grillezett csirkéhez alkalmas. Ez a trópusi öntet (amelyet rizs és gyömbérecet keverésével kaptak) ideális az éhomi étlapokban is, például spenót salátához sült mandulával.
3. Avokádó és mész. Egyesek számára a jó salátaöntet varázsa az, hogy krémes. Az avokádó és a lime öntet (olíva vagy joghurt olajjal) lágyítja a saláta textúráját és teltebbé teszi az asztalt.
4. Citrom kakukkfűvel. Ez egy erős ízű mártás. Az összetevőket mézzel, olívaolajjal, borssal, fokhagymával kombinálják. A citromot apróra vágjuk a héjjal. Nem keveredik.
5. Avokádó bazsalikommal. A szósz egészséges avokádózsírt tartalmaz. Adjunk hozzá fokhagymát, citromlevet.
6. Almaecetes mártás. A jó öntet gyakran tartalmaz fanyar ecet ízt. Az almaecet hozzáadása remek módszer a saláta tápértékének növelésére. A recept tartalmaz mustárt, olívaolajat és kevés mézet is.
7. Sült pirospaprikaecet. Olasz salátához illik, grillezett csirkéhez, lilahagymához és zöldekhez. Egy hagyományos szósz összetevőit tartalmazza, például olívaolajat, ecetet, sót és borsot, de az eredetiséget a sült pirospaprika adja.
8. Korianderecet pezsgővel. Ez egy egyszerű öltözködési recept bab- vagy hússalátákhoz. Összetevők: friss koriander, citromlé, fokhagyma, méz és ecet vagy pezsgő.