8 étel, amely nyersen fogyasztva egészségesebbnek bizonyul - lépjen az egészségre
Bár a paradicsom esetében a likopin főzéskor megnő, az biztos, hogy más ételek elveszítik előnyeik egy részét, ezért ajánlott nyersen fogyasztani.
Az ételek elkészítésének és elkészítésének módszerei évszázadok óta lehetővé teszik számunkra a testünk számára sokféle táplálkozási tulajdonsággal rendelkező ételek széles választékát.
A sütés, a párolás vagy a pörkölés néhány egészséges technika az egyes főzésre szoruló ételek előnyeinek maximalizálására.
Vannak azonban olyan termékek, amelyek éppen ellenkezőleg, sokkal táplálóbbnak bizonyulhatnak, ha 100% -ban természetes állapotukban fogyasztják őket.
Míg a főzés javítja az ízeket, bebizonyosodott, hogy bizonyos termékek nyers fogyasztása több vitamint és ásványi anyagot eredményezett.
A főzéshez használt hő vagy bármi más azonban lebontja az alapvető tápanyagokat és csökkenti az egészségre gyakorolt előnyöket.
Ezért kínálunk ebben a cikkben 8 olyan élelmiszert, amelyek nyersen fogyasztva több előnyt kínálnak.
1. Répa
A céklát az egyik olyan zöldségként ismerik, amely a legtermészetesebb cukrokkal és nélkülözhetetlen tápanyagokkal rendelkezik.
Nagy mennyiségben nyújt:
- Vitaminok (A, B és C)
- Ásványi anyagok (kálium, magnézium, vas)
- Rostok
Ezenkívül rendszeres fogyasztása elősegíti az immunrendszer aktivitását, a keringést és a testi és lelki egészség szempontjából fontos egyéb funkciókat.
Azért nem ajánlott főzni, mert ez a folyamat akár 25% folsavat is elveszít, amely komponens jót tesz az agy egészségének.
2. Brokkoli
A brokkoli az egyik olyan étel, amely a legtöbb C-vitamint, kalciumot tartalmazza. És egyéb nélkülözhetetlen tápanyagok, amelyek számos előnnyel járnak a szervezet számára.
Jelentős mennyiségű szulforafánt biztosít. A rák kockázatának csökkentésével, valamint a szív- és érrendszeri és immunbetegségek megelőzésével járó összetevő.
A Journal of Agricultural and Food Chemistry folyóiratban megjelent kutatás szerint azok, akik nyersen fogyasztják, könnyebben felszívják ezt az anyagot, valamint vitaminjait és ásványi anyagait.