8 javasolt változtatás az élelmiszerek címkézésén
Az Health Canada az élelmiszerek címkézésének megváltoztatását javasolja. Úgy képzelem, megérti, hogy ez egy táplálkozási szakember számára igazán nagy hír! Bemutatom Önnek a véleményem legfontosabb változásainak összefoglalását, és mindegyikről elmondom a véleményemet.
1) Harmonizálja a termékkategóriánként jelzett adagokat
Annak ellenére, hogy a termékeken feltüntetett adagméretekkel kapcsolatban már voltak előírások, ezek javításra szorultak. Úgy tűnik, hogy a javasolt változtatások „józan észt” használnak. Szeretünk.
Például a szeletelt kenyerek tápértéke jelenleg bemutatható 1, 1 ½, 2 szelet esetében ... Nehéz összehasonlítani a termékeket! A változtatással az összes kenyér 2 szeletre vonatkozó információt mutat, ami sokkal könnyebb! Igaz, hogy egy szelet súlya márkánként változik, de ki mondta valaha: "Reggel 94 gramm kenyeret eszek! "
2) Jelölje ki a kalóriákat
Igen, az elhízás népegészségügyi probléma. Igen, ha több kalóriát eszel, mint amire szükséged van, kockáztatod a hízást. Véleményem szerint azonban a kalóriák még nagyobb hangsúlyozása felesleges, sőt árthat a fogyasztóknak. Nem szabad ételt választania a benne lévő kalóriák alapján! Milyen monoton lenne az élet, ha ez lenne a helyzet! Hasznosabb tudni, hogy honnan származnak a kalóriák és milyen tápanyagok jönnek hozzájuk, amit az asztal többi része nagyon jól teljesít. Tehát nem igazán látom értelmét, hogy ezeket az információkat jobban kinagyítsam, mint mások, főleg, hogy ízlésem szerint már túl gyakran hallom, hogy az emberek kizárólag a kalóriák alapján hasonlítják össze a termékeket ...
3) Differenciáljon transz-zsírokat és telített zsírokat
Ez egy bölcs döntés az Health Canada részéről. Egy ideje már sok kérdés merül fel a telített zsír egészségre gyakorolt hatásával kapcsolatban. Másrészt a tudományos közösség túlnyomórészt egyetért a transzzsírok káros hatásával kapcsolatban.
Röviden, ezeknek a zsíroknak ugyanabban a kategóriában tartása nincs összhangban a tudomány fejlődésével, és Kanada ezt elismeri.
4) Pont hozzáadott cukrokat az ujjából
Eddig az összes cukrot együtt szerepelték a Táplálkozási tények táblázatban. Mostantól láthatjuk, hogy mennyi cukor származik a természetes cukorból és mennyi cukrot adtak hozzá. Ez különösen érdekes bizonyos termékek esetében, amelyek tejtermékeket vagy gyümölcsöket tartalmaznak, amelyekben természetesen magas a cukorszint.
Annak ellenére, hogy a cukor, formájától függetlenül, ugyanolyan hatással van az egészségre, a termék tápértékét jól jelzi, hogy mennyi cukrot adtak egy termékhez. Általában minél több cukrot ad hozzá, annál kevésbé érdekes a termék.
A másik fontos szempont, amelyet figyelembe kell venni: a Health Canada eddig a 100% -ban tiszta gyümölcsleveket, gyümölcslé koncentrátumokat és gyümölcspüréket tekinti természetes cukor forrásainak. Ha azonban ezeket az összetevőket hozzáadjuk a termékekhez, véleményem szerint ezek inkább hozzáadott cukrok. Ha a szabályozás nem változik, fennáll annak a veszélye, hogy sok „természetesen édes” termék gyümölcslevekkel jelenik meg, ami nem lenne előnyös a fogyasztók számára.