8. számú cukor- és egészségügyi tájékoztató Mi a kapcsolat a cukrok és a rák között Cultures Sucre
Mi a kapcsolat a cukrok és a rák között ?
Tartalomtipológia
- Nem találtak szignifikáns összefüggést a különböző cukor bevitel és a leggyakoribb rák között.
- Az energiában gazdag étrend és a túlsúly a rák kockázati tényezői.
1. A RÁK KOCKÁZAT TÉNYEZŐI: A DIÉTA SZEREPE
A rák kockázati tényezői sokfélék, és a rák típusától függenek
. A megállapított kockázati tényezők között szerepel a túlsúly és az étkezés bizonyos rákos megbetegedések esetén. A nemzetközi rákkutató szervezet, a WCRF 1, valamint az Országos Rákintézet, az INCa 2 közegészségügyi ajánlásokat tett közzé a rák megelőzésére, „meggyőző” vagy „valószínű” bizonyítékokkal, anélkül, hogy a cukrot vagy az édes termékeket érintették volna. Az ANSES 3 becslése szerint a táplálkozás-megelőzés megelőzheti az iparosodott országokban a rákok körülbelül egyharmadát azáltal, hogy korlátozza a túlsúly kockázatát az energiasűrű élelmiszerek fogyasztásának csökkentésével. A gyümölcsök és zöldségek fogyasztását és a rendszeres testmozgást védő tényezőként ismerik el.
2. ZOOM A CUKORON
1/A tumorsejt szénhidrát metabolizmusa
A sejtek szaporodása sok energiát igényel, ezért sok glükózt fogyaszt. Ez a nagy fogyasztás nem a rákok oka, hanem azok következménye.
Vannak azonban olyan hipotézisek, amelyek alátámasztják, hogy a cukrokban túl gazdag étrend 3 mechanizmuson keresztül elősegítheti a karcinogenezist: az inzulinszintézis és az IGF-1 (növekedési faktor hormon), az oxidatív stressz és a túlsúly stimulálása.