8féle fehérrépa főzés azoknak, akik nem szeretik
A fehérrépát soha nem szavazzák meg a franciák kedvenc zöldségének. Mégis jól megfőzve a keresztesvirágok kedvesévé válhat !
A fehérrépa nem vonzza annyira a tömeget. Finomnak találjuk, vagy éppen ellenkezőleg, furcsa íze van. Emellett nehéz megemészteni, sőt, szeretnénk főzni, de nem tudjuk, hogyan. Röviden. A fehérrépával az életünk bonyolult, míg ez egy olyan zöldség, amelyhez nem kell sok, hogy nagyon jó legyen !
Fehérrépa: ideális recept, először válassza ki és készítse el a fehérrépát
Mielőtt tudná, hogyan kell elkészíteni a fehérrépát, már tudnia kell, hogyan kell kiválasztani. A piaci standokon gyakran a földgömb fehérrépája található lila gallérral. Az oldalán az aranygömb fehérrépa, egy elfeledett zöldség, de nem annyira, visszatér. Csak Franciaországban szinte a harminc fajta fehérrépa.
A megfelelő fehérrépa kiválasztása
A lila fehérrépának… lilának kell lennie! Színének intenzitása jól jelzi a frissességet. A bőr legyen sima. Mérlegeléskor éreznie kell, hogy inkább az sűrű. Végül válassza ki a kicsiket. A nagy fehérrépa általában szálas.
Fehérrépa főzése és emésztési nehézségek
Gyakran kritizálják őt a fehérrépa rontói. Nehéz zöldség lenne megemészteni. Tehát igaz, hogy a fehérrépa kénvegyületeket és oldhatatlan rostokat tartalmaz, amelyek irritálják a kissé érzékeny beleket vagy puffadást okoznak. Ebben az esetben nagyanyánkra hallgatunk, aki ezt elmondta nekünk blans fehérrépa emészthetőbbé tétele érdekében. És igaza volt nagymamának: öt perc forró vizes edényben minden különbség.
Fehérrépa előkészítése
Semmi sem lehet egyszerűbb: csak folyó víz alatt tisztítsa meg ecsettel. Ezután vágja le mindkét végét. Hámozza meg a hámozó kés lehetőleg inkább takarékos helyett. Ez lehetővé teszi vastag hámozásokat a kellemetlen fás részek eltávolításához.