9 babafűszer - mikor kell hozzáadni a babaklubot

hozzáadni

Ma mindenféle fűszert találunk, némelyik egzotikusabb, mint más. A menübe történő beírása egyszerű feladat. A dolgok bonyolultabbá válnak, ha a bébiételekről van szó. Tudja meg, mikor és hogyan adjuk hozzá az ételekhez. BÓNUSZ: receptek a diverzifikációban!

India jól ismert egzotikus és csábító fűszereiről, tele színes és őrült ízekkel. Általában egy növény magjából, gyümölcséből, héjából vagy gyökeréből származnak, és különféle célokra használják őket, nemcsak gasztronómiai célokra. Elismerten csodálatos gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkeznek, segítenek bizonyos betegségek enyhítésében vagy akár kezelésében is.

Valójában ez lesz a cikk felépítése, amelyet most olvasni kezdett. Veszünk 9 fűszert az teáskanálba, és elmagyarázzuk egészségük célját, de felajánljuk a nagyon jól kitűnő receptet is.

Mikor adhatok fűszereket a csecsemő ételeihez?

A legtöbb gyermekorvos úgy véli, hogy a fűszerek bevitele a baba ételébe 8 hónapos kor körül vagy még később történjen meg. Nincs szüksége más ízekre, csak a zöldségek és gyümölcsök természetes ízére. A várakozás és az esetleges allergiás reakciók azonosítása érdekében a különböző ételek között minimum 2-5 napos időköz ajánlott. Ne feledje, hogy ha szoptat, és étele bizonyos fűszereket tartalmaz, akkor már ismeri ezeket az ízeket, amelyek segítenek ízlésének diverzifikálásában.

Aromás fűszereket nem szabad az ételallergia helyett 8 hónapos kora előtt felvenni a baba étlapjára. Ha a baba semmilyen reakciót nem mutat a bevezetett ételre, akkor megfontolhatja a gyógynövények bevitelét az ételébe, hogy aromásabb ízű legyen.

Melyek a megfelelő fűszerek a csecsemők számára, és mikor adhatók a baba receptekhez:

Az enyhe és aromás anyagok, mint például a fahéj, a bazsalikom, a menta, a kardamom, a sáfrány, a kurkuma és a szerecsendió már 8 hónaposan, kis mennyiségben hozzáadhatók a bébiételekhez. Ez egy késhegy hozzáadva turmixokat vagy baba gabona elég. A többi gyógynövény, például fokhagyma, gyömbér, mustár és köménymag 9 hónapos kor után megfelelő.

Frissen vagy szárítva, a különféle gyógynövények, amelyeket hozzá kíván adni a baba ételeihez, csak a konyhában mutatott kreativitástól függ. Az első lépés az elhalasztásra só bevezetése a cukor pedig a gyermek étlapjában az összes olyan fűszer és gyógynövény felhasználása, amelyet már az idősebb gyermekek ételében használ (kivéve a forróakat!). Íme néhány csecsemőknek megfelelő fűszer és gyógynövény:

Bazsalikom - fűszerek csecsemőknek

BUSUIOCUL: egy kis növény, amely még az ablakpárkányon lévő kis cserépben is jól megnő, feltéve, hogy fénye, sok vize van és nem tartja az áramlatban. 8 hónapos kortól ajánlott bevezetni a baba menüben. Terápiás szempontból a bazsalikom számos tulajdonsággal rendelkezik:

  • segít eltávolítani a nyálkát bronchitis vagy asztma esetén, így a legtöbb köptető köhögés elleni szirupban megtalálható;
  • a bazsalikomlevélből nyert gyümölcslé vagy a növény ugyanazon részéből származó főzet segít csökkenteni a lázat és javítani a hideg hidegérzetét, mivel gyermekeknél nincsenek ellenjavallatok;
  • a frissen elfogyasztott levelek javítják az emésztési funkciókat.

Karfiol bazsalikomos paradicsommártásban (8 hónapos kortól)

  • 6-7 csokor karfiol
  • 8 jól érlelt cseresznye paradicsom
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál apróra vágott bazsalikomlevél
  • 1 gerezd fokhagyma

Mossa meg a karfiolt, forrázza le forró vízben (5-7 perc), majd engedje le.

Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és sütje meg egy serpenyőben, hozzáadva egy csésze vizet és egy gerezd zúzott fokhagymát.

Felforraljuk, amíg besűrűsödik és a szósz besűrűsödik, majd hozzáadjuk a lecsepegtetett karfiolt, majd egy hiénatálba tesszük és 10 percig sütjük.

Tálaljuk forró karfiolt, villával durvára zúzva, és a tetejére szórva frissen apróra vágott bazsalikomot.

Kömény - fűszerek csecsemőknek

kömény: Az ókortól kezdve aromás növényként, de gyógyszerként is használják a köményt a csecsemő étlapjának első fűszereinek listájára. Terápiás tevékenységeként megemlítjük:

  • hasznos a kólika elleni küzdelemben a gyermekeknél, de az anyatej szekréciójának serkentője is, ha szoptató nők fogyasztják;
  • enyhíti a megfázás okozta fejfájást;
  • puffadás elleni harcos, de súlyos betegségek, például vastagbél vagy bőrrák esetén enyhítő is.

SÁRGA PURE KAMINÁVAL (8 hónaptól)

  • 1 nagy sárgarépa
  • 1 teáskanál kömény
  • 1 csésze baba tej

A hámozott sárgarépát forraljuk fel vízben, majd villával összetörjük.

Adjon hozzá tejet (mell vagy tápszer).

Megszórjuk köménnyel és tálaljuk.

Fahéj - fűszerek csecsemőknek

FAHÉJ: a fahéjfa barna kérge mindkét szinten hosszú múltra tekint vissza, mind gyógyszerként, mind ételízesítőként. Normál mennyiségben sok jót tesz, és a csecsemők már az első gyümölcsételektől élvezhetik. Íme csak néhány orvosi ajánlása:

  • minden ételhez hozzáadva a fahéj gátolja a baktériumok szaporodását és az étel romlását, ami természetes élelmiszer-tartósítószerré teszi;
  • antikoaguláns hatással van a vérre;
  • napi fél teáskanál fahéj segít csökkenteni a rossz koleszterinszintet.

ALMA-Fahéj (8 hónaptól)

  • 1 alma
  • 1 körte
  • 1 fahéjhegy
  • 2 evőkanál sima víz (opcionális)

Sütjük a gyümölcsöket a héjában, a sütőben, sütőpapírba csomagolva.

Amikor megpuhultak (jelezzük, hogy megsültek), vegyük ki a magot és adjuk hozzá a fahéjat.

Tálalja a pürét gyümölcsételként vagy snackként az étkezések között.

BÓNUSZ: a fahéj nagyon jól esik megszórva az ilyenként tálalt narancsdarabokkal!

Koriander - fűszerek csecsemőknek

koriander: a gyógyszer ebből a növényből gyűjti a szárított és őrölt gyümölcsöket, a port tinktúrákban, infúziókban és illóolajokban használják. A főzéshez friss leveleket használnak, amelyek kiváló antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkeznek és segítik az emésztést. Antihisztamint tartalmaznak, hasznos anyagokat az allergia ellen.

FIGYELEM: azonban hasi fájdalmat és a máj megnagyobbodását okozhatja. Ezért azok a csecsemők, akiknek diverzifikációja során nem voltak élelmiszerallergiás problémáik, 1 éves koruk után megkóstolhatják ezt az aromás növényt. A levelek erős citrusaromával rendelkeznek, ami rendkívül alkalmas salátákhoz.

BORÍTOTT BŐRÖK (10 hónaptól)

  • 300 g friss borsó
  • 1 kis hagyma
  • 1 sárgarépa
  • 1 evőkanál napraforgóolaj
  • 1 csésze házi húsleves
  • 1 kés hegy korianderporból

Melegítsük fel az olajat, és áztassuk be a finomra vágott hagymát és a felszeletelt sárgarépát.

Hozzáadjuk a jól megmosott és lecsöpögtetett borsót, letakarjuk vízzel és felforraljuk.

Amikor a borsó megfőtt, hozzáadjuk a húslevest és felforraljuk.

Oltsa el a tüzet, és szórja meg korianderrel. Hűtés után tálaljuk.

Vanília - fűszerek csecsemőknek

vanília: ez a növény valójában egy trópusi orchidea gyümölcse, amely Közép-Amerika nedves trópusi erdeiben terem. A sáfrány után ez a legdrágább fűszer a világon. A múltban afrodiziákumként használt vanília inkább:

  • nyugtató hatások a csecsemők idegrendszerére;
  • emésztési és nyugtató tulajdonságok a légutakon;
  • eredményeket étvágygerjesztõként biztosít, biztosítva az emésztést.

Használjon természetes vanília hüvelyeket a bébiételeknél, mert a vaníliaesszencia olyan termék, amely túl sok alkoholt tartalmaz a kicsik számára.

RIZSBANK VANILLA ÉS BANÁNÁVAL (8 hónaptól)

  • ½ csésze rizs
  • 2 csésze víz
  • 1 csésze tej
  • 1 nagy banán nagyon jól főtt
  • 1 teáskanál fahéj
  • 1 vanília hüvely

Forraljuk a rizst és a vanília hüvelyt 30 percig.

Miután a rizs felforrt, hozzáadjuk a tejet, és további 10 percig pároljuk.

Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni, a tálat rizzsel lefedve.

Keverje össze a zúzott banánt a teáskanállal, és forrón tálalja megszórt fahéjjal.

Rozmaring - fűszerek csecsemőknek

A fiatalság igazi elixírjének tekintett rozmaring 9 hónapos kor után léphet be a csecsemő étlapjába. Gyógyszerként és fűszernövényként ismert és használt rozmaring:

  • aktiválja a lusta tranzitot, megszünteti a gázt és serkenti az étvágyat;
  • serkenti a memóriát és a koncentrálóképességet, álmatlanság, intellektuális túlterhelés, hosszan tartó fáradtság esetén feltüntetve;
  • a gyermekek, az idősek és a lábadozók vérszegénységének gyógyításában csak akkor segít, ha ételhez adják.

NÖVÉNYI chips, ROSEMARY-vel (9 hónaptól)

  • 1 nagy sárgarépa
  • 1 kis vörös répa
  • 2 közepes édesburgonya
  • 2-3 teáskanál szárított rozmaring
  • 2 teáskanál olívaolaj

Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és szeletelje fel a burgonyát.

Helyezze őket sütőpapírra egy sütőtálcába.

Megszórjuk olívaolajjal és megszórjuk rozmaringgal.

Tegye őket az előmelegített 200 Celsius fokos sütőbe, amíg a zöldségek meg nem főznek (15-20 perc).

Tálalja ezeket az egészséges zöldségforgácsokat joghurtból és zúzott fokhagymából készült mártással.

Tárkony - fűszerek csecsemőknek

A tárkony egy aromás növény, amelyet csak 1 éves koruk elérése után lehet bevinni a gyermekmenübe, de ez nem rossz hír. A tárkony bevezetése ebben a korban késleltetheti a só bevezetését a gyermekek étrendjébe, annak a ténynek köszönhető, hogy ez a növény nátriumot és káliumot tartalmaz, így sikeresen helyettesítheti a sót.

A tárkony kiváló ásványi anyagok (magnézium, vas, cink, kalcium) forrása, igazi antioxidáns, amely segít semlegesíteni a szabad gyököket a szervezetben, leveleinek egyszerű konzulja pedig:

  • a fogfájás eltávolítása, valamint az íny gyulladásának enyhítése;
  • javítja az emésztőszervek egészségét, mivel általános emésztési tonik. Ezenkívül segít a bélparaziták megszüntetésében;
  • növeli a kreatin felszívódását az izmokban, ami megerősödésükhöz vezet.

FEHÉR TARCHONLEVES (1 évtől)

  • 1 csirkecomb
  • 1 kis hagyma
  • 1 sárgarépa
  • 1 kocka zeller
  • 1 paszternák
  • 2 közepes burgonya
  • 1 evőkanál tejföl
  • 1 sárgája
  • 1 evőkanál apróra vágott tarhonyalevél

Forraljuk fel a húst, és habosítsuk annyiszor, ahányszor szükséges.

Tisztítsa meg, mossa meg és reszelje le a zöldségeket, és vágja kockákra a burgonyát.

A zöldségeket felforraljuk a hússal együtt.

Amikor megfőttek, távolítsuk el a pépet, kicsontozzuk és tegyük vissza a húst a levesbe.

Keverje össze a sárgáját a tejszínnel, és adjon hozzá egy kevés forró levest, hogy a tejszínkeverék a leves hőmérsékletére kerüljön. Így nem kockáztatja meg a vágást, amikor hozzáadja a leveshez.

Adja hozzá a tojáskrémet a leveshez, és kapcsolja le a tüzet.

Megszórjuk tárkonylevelekkel, majd letakarjuk az edényt és hagyjuk, hogy az ízek elterjedjenek.

Oregano - fűszerek csecsemőknek

OREGANO: főleg Olaszország, Spanyolország, Görögország és Törökország konyhájában található, az oreganót főleg paradicsomszószos ételekhez, főtt vagy sült zöldségekhez vagy grillezett húsokhoz használják. Enyhén mentolos illata van. Ázsiában forrásban lévő vízben forralják, hogy eltávolítsák a szagot. Sajtokhoz is illik. Oregano gyógyszerként tudja:

  • antibakteriális és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkező bőrfertőzések előfordulásának megelőzése;
  • elhűlés elhárítása, segítve a testet a tüdőben lévő felesleges nyálka eltávolításában;
  • ételmérgezés kezelésére.

QUINOA NÖVÉNYEKKEL ÉS ORGANÓVAL (10 hónaptól)

  • 100 g fehér quinoa
  • 2 csokor brokkoli
  • ½ kis cukkini
  • 1 kocka zeller
  • 1 sárgarépa
  • 1 teáskanál apróra vágott oregánó
  • 1 teáskanál olívaolaj

Jól mossa meg a quinoát és forralja (kétszer annyi vizet, mint a quinoa mennyisége), alacsony hőfokon, 15-20 perc.

Amikor a quinoa megfőtt, kapcsolja le a tüzet, és fedje le az edényt, amíg a gabona nem szívja fel az összes vizet.

Egy másik tálban a zöldségeket felforraljuk.

Amikor megsültek, lecsepegtetjük és összekeverjük a quinoával.

Adja hozzá az olajat és az oregánót, majd lehűlés után tálalja.

Petrezselyem - fűszerek csecsemőknek

petrezselyem: a mindenütt jelen lévő petrezselyem nem olyan biztonságos, mint a román receptek sokasága, amelyben megtaláljuk. Úgy tűnik, hogy a lé olyan erős, hogy nem ajánlott nagyon gyakran inni. Ami a bébiételeket illeti, a szakértők szerint ez 8 hónapos kortól (6 gramm) szerepelhet az étlapjukon, és az 1 éves kor elérése után 10 grammra növelheti az adagot.

100 gramm petrezselyem négyszer több C-vitamint biztosít, mint a gyermek napi szükséglete. A petrezselyem:

  • küzd a sárgaság ellen, és a máj, a tüdő és a vese működésében is hatékony;
  • javítja az emésztést, megakadályozza a puffadást és az emésztési zavarokat;
  • stimulálja az immunrendszert a C-vitamin, a béta-karotin, a B12-vitamin és a klorofill gazdag tartalma miatt.

CSIRKESLEVES petrezselyemmel (8 hónaptól)

  • egy tyúk háta
  • 1 sárgarépa
  • 1 kocka zeller
  • 1 petrezselyemgyökér
  • 1 kis paszternák
  • 1 fehér hagyma
  • 1 szál zöld petrezselyem

Forraljuk fel a csirkét és habosítsunk tiszta, tiszta folyadékot. Ha szükséges, töltsön fel vizet.

A zöldségeket megpucoljuk és nagy darabokra vágjuk, a hagymát egészben hagyjuk.

Amikor a hús jól megsült, hozzáadjuk a zöldségeket és pároljuk.

A végén adjuk hozzá az apróra vágott zöld petrezselymet és fedjük le, hogy felszabaduljon az íze.

Vannak más fűszerek is, amelyek helyet kaphatnak az étlapot diverzifikáló baba étlapján. Kakukkfű, kapor, sáfrány, szerecsendió, gyömbér vagy fokhagyma csak néhány közülük. Néhány közülük zöldségféléknek, mások húsokhoz vagy gabonafélékhez alkalmasak. Ne féljen új ízeket bevezetni a baba étlapján! A fűszerek szenzációs aromáját azonban meg kell őrizni a diverzifikáció első szakaszának befejezése után, pontosan azért, hogy új ízeket kapjanak az ételkombinációk, amelyeket ezentúl a baba ismer.