A 10 legfontosabb rákellenes étel
Feladta: Fabien Guenier a táplálkozásban 2016. május 26-án 684 megtekintés
A számtalan könyv és cikk a rák ellen küzdő ételekről elhiteti veled, hogy legyőzheted ezt a szörnyű betegséget, ha jobban étkezel.
Sajnos ez nem ilyen egyszerű. Valahányszor olyan cikkcímet lát, mint: "Természetesen gyógyítsa meg a rákot", futnia kell! Futás, igen, mert minden bizonnyal jobb hatással lesz az egészségére, mint egy ilyen divatos cikk elolvasása.
Bizonyos ételek bizonyosan csökkentik a rák kockázatát. Bár ez jó hír, ne feledje, hogy ezek a megállapítások csak Petri-csészékkel végzett laboratóriumi vizsgálatokon és egereken végzett vizsgálatokon alapulnak. Az egyetlen emberi epidemiológiai tanulmány egyszerűen azt mutatja, hogy azoknak az embereknek, akik "A", "B" és "C" ételeket fogyasztottak "x" éveken át, "y" százalékkal alacsonyabb a rák kialakulásának kockázata, mint más embereknek, akik semmit sem tettek.
Tehát nincs garancia. Ne feledje, hogy a makrobiotikus étrend - a rák gyógyítására szolgáló zöldség- és gabona-diéta - fő támogatói között voltak Aveline Kushi és lánya, Lilly, akik rákban haltak meg, Michio Kushi, akinek daganata volt. ennek a diétának a készítője, George Ohsawa, viszonylag fiatalon, 73 éves korában halt meg, valószínűleg szívroham következtében.
A rák számos oka a környezetnek köszönhető, nagyrészt a dohánynak, a túlzott napsugárzásnak és a munkahelyi kockázati tényezőknek, például az oldószereknek és a vegyi gőzöknek. Az e tényezőkkel való érintkezés elkerülése kétségtelenül a legjobb módszer a rák bejelentésének kockázatának csökkentésére.
De ha az esélyeket a javára akarja rakni, úgy tűnik, hogy a listán szereplő ételek rákellenes előnyökkel járnak, és úgy vélik, hogy megvédik Önt.
Bor
A bor - és különösen a vörösbor, amelynek szőlőhéjában magas a rezveratrol koncentrációja - rákellenes élelmiszer, amely elősegíti a szív egészségét, legalábbis ha mértékkel fogyasztja. Az alkohol mérgező lehet, és a máj, az emlő és a gyomor rákjához kapcsolódik. Bár a resveratrol még ismeretlen módon segít elnyomni a rák növekedésével járó metabolitokat, az első lépés a bor megfelelő mértékű fogyasztása. Egyre több kutató meg van győződve a bor előnyeiről, és azt javasolja, hogy igyon egy pohár bort naponta a rák megelőzése és a szív- és érrendszer megerősítése érdekében.
Keresztesvirágú zöldségek
A keresztesvirágú zöldségek a mustár- vagy káposztafélék családjába tartoznak. Sajnos a legtöbb üzletben nehéz megtalálni őket. Csak néhány van, például brokkoli, kelkáposzta és káposzta. Menj el egy ázsiai üzletbe, ahol további keresztesvirágú zöldségeket találsz. Ezek a zöldségek különböző mértékben gazdagok rákellenes szerekben, például diindolil-metánban, szulforafánban és szelénben. Számos előnyük e zöldségek ropogósságából származik. A több rágás elősegíti a jobb emésztést és felszabadítja ezeket a vegyszereket. Ezért fontos, hogy ne főzzük túl ezeket a zöldségeket. Még a káposztát is, frissen, percek alatt fel lehet szeletelni és serpenyőben megsütni.
Zöld tea
Kezdjen el inni akár egy liter zöld teát naponta, hidegen vagy melegen. (A tea kétharmaddal kevesebb koffeint tartalmaz, mint a legtöbb kávé.) A zöld tea epigallocatechin-gallátot (EGCG) és katechineket tartalmaz, amelyek segítenek késleltetni a rák kialakulását. Az EGCG-k késleltetik a rák kialakulását; enélkül a gyomorrák és a tüdőrák aránya Japánban valószínűleg még magasabb lenne a sós ételek és a dohányzás erős fogyasztása miatt.
Igazi zöld teát azonban meglehetősen nehéz találni. Amit könnyen talál, az a zöld tea italok (amelyek cukrot, vizet és egy kis zöld teát tartalmaznak) vagy a zöld tea keverékei (teakeverék a tea természetes keserűségének elrejtésére. Zöld tea). A legerősebb zöld tea Japánból származik; az ázsiai szupermarketekben pedig sokféle zöld tea található, a legjobb márkák azok, amelyeket nem fog tudni elolvasni, mivel japán nyelven íródtak. Vegye figyelembe azt is, hogy a fekete teák elveszítik a katechineket az erjedési folyamat során; és a koffeinmentes teák is elveszítik a katechineket a mosási folyamat során.