A 100% -ban természetes növényi festék ideális receptek színezéséhez; Élj jobban
A zöldséges és természetes színezés remek ötlet a receptek feldobásához. Sárgától kékig, narancssárgán vagy akár zölden keresztül haladva az Anyatermészet által kínált élelmiszer-növényi pigmenteket használjuk. Tudja meg, hogyan színezheti meg tányérjait 100% -ban természetes színezékek felhasználásával, gyümölcsökből, zöldségekből, fűszerekből vagy virágokból. Cékla, pitypang, káposzta, spirulina, paprika, mindent elmondunk.
Növényi színezés: olyan ötlet, amelynek pep-je van, hogy színt adjon receptjeinek
Növényi színezés: színek a tányérjainkon
A színes főzés ünnep a szemnek és az ízlelőbimbóknak. Meglepni a vendégeket, a gyerekeket, vagy egyszerűen feldobni egy ételt, desszertet, italt stb., Miért nem hagyja magát kísértésbe ?
> Mit színezhetünk ?
- Sós: burgonya, cefre, rizs, paszta, tojás stb.
- Édes: macaroon, cupcake, marcipán, habcsók, torta, palacsinta, gofri, joghurt, tejszínhab stb.
- Italok: koktél, gyümölcslé, tej stb.
> De színezékeket is használhat:
- Kreatív tevékenységek gyerekeknek:gyurma, sótészta, házi festék stb.
Tányérjaink díszítésének öröme egyben a megfelelő termékek kiválasztását is jelenti. A forgalmazott kémiai festékeket ezután természetes és nem mérgező növényi festékkel helyettesítik.
Miért csak természetes növényi festékeket használjon ?
A szupermarketekben forgalmazott klasszikus ételfestékek nem ajánlottak egészségre. Ezek kémiai eredetű adalékanyagok, amelyek feltételezhető allergiát okozhatnak.
Az "E" betűvel és az "1" számmal ellátott összes adalék színt jelöl. Ezek olyan anyagok, amelyeket az élelmiszerekhez adnak az élelmiszer színezésének technológiai célja érdekében.
Néhány kémiai színezék nagyon allergiás és rákkeltõ hatású !
Itt vannak az elkerülendő színezékek: E102, E110, E120, E123, E124, E125, E126, E127, E131, E142, E154, E160, E163, E173, E175.
Amellett, hogy mérgező és kémiai, néhány színezék állati eredetű (általában sertéshús).
Bár az élelmiszer-színezékeket a forgalomba hozataluk előtt toxikológiai vizsgálatoknak vetik alá, bizonyos anyagok közötti kölcsönhatások károsnak bizonyultak. A szabályozás országonként eltér, és az Európában engedélyezett egyes színezékek más országokban tilosak, és fordítva.
Növényi színezés, az erények és a falánkság között
Teljesen lehetséges a természetes termékeket a funkcionalitáshoz társítani. A növények színezékei lehetővé teszik számunkra, hogy megnyugtasson minket arról, hogy mit eszünk, ízt, élvezetet és színt kölcsönözünk.
Egészségesen tapasztalunk új vizuális és ízérzeteket, felszabadítjuk érzékeinket, egzotikát és fantáziát viszünk ételeinkbe.
A természetes színezéssel történő főzés az antioxidánsok egy másik forrását is biztosítja, amely egészségünk szempontjából előnyös. A gyümölcsök, zöldségek, magvak valóban gazdag természetes alapelvekben (bioflavonoidok, karotinoidok, C- és E-vitaminok, szelén stb.) Harcolnak a szabad gyökök ellen.
Ötletek a természetes színezéshez
A természet hihetetlen színpalettát kínál. A fűszerek, virágok, gyümölcsök pigmentjei és molekulái színezékként használhatók a tányérjainkon. Menjünk együtt, hogy felfedezzük ezeket a 100% -ban egészséges és természetes színezékeket.
> Kék zöldségfesték
Spirulina (tengeri moszat): Ennek az algakivonatnak az a fényes kék. Por formájában található. Hőre érzékeny, hideg vagy akár meleg készítményekben alkalmazzák.
- Hol található a Spirulina por ? Bioboltokban vagy az interneten.
Kékborsó virágszirmai (Clitoria ternatea): E virágszirmok főzete gyönyörű kékes árnyalatot kínál. szárított szirmokban árulják, hogy gyógyteát készítsenek (tein nélkül). Pillangóborsó vagy szavannaborsó néven is megtalálhatók.
- Hol találhatók a kékborsó virágszirmai ? Bioboltokban vagy az interneten.
Vörös káposzta leve: A káposztából kivont, szódabikarbónához kapcsolódó lila lé kékre változik.
> Narancsos zöldségfesték
Répalé: Béta-karotinban gazdag sárgarépalé-kivonat szintén hatékony a gyönyörű narancssárga árnyalat eléréséhez.
Paradicsompor: 100% paradicsomból és tartósítószerek nélkül a paradicsompor gyönyörű sötét narancssárga színt kölcsönöz.