A 14 éves Isabella elmagyarázza a paleo-ketogén étrendet (PKD) - alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú
- Blog
- Alapok
- Az igazság a szénhidrátokról
- Fogyjon le LCHF-fel
- 9 ok, amiért a telített zsír egészséges
- Ketogén diéta kezdőknek
- A legnagyobb aggodalom az alacsony szénhidrátra váltás és az, hogy hogyan oldják meg (önmagukban)!
- irodalom
- Igazi kövér
- Echt Fett előszava
- Utam
- Csak haladj a kövérrel
- Előadások
- Hírlevél
- Szemináriumi hét: Hegyek cukor nélkül
Rendszeres időközönként Dr. Tóth Csaba és Dr. Clemens Zsófia lenyűgözi a szakmai világot, amikor egy olyan gyógyulási folyamatot dokumentál, amely a hagyományos orvosi elvek szerint megmagyarázhatatlan. Az Intézet ezen kutatói Paleomedicina Magyarország általában akkor hívják, amikor a hivatalos orvoslás a tudásának végén jár. Állati eredetű termékeket használó "paleo-ketogén étrendjükkel" jelentősen támogatják az autoimmun betegségek, a rák, a cukorbetegség stb. Az étrend radikális változása nagy sikert mutat. Minél szorosabban követik a betegek a tanácsokat, és minél hamarabb megszabadulnak a kábítószer-függéstől, annál nagyobb az esélyük a teljes egészségük helyreállítására.
A 14 éves kanadai Isabellának juvenilis idiopátiás ízületi gyulladást diagnosztizáltak (nyilvánvaló ok nélkül). Hat fájdalmas év után találkozott Kanadából az interneten keresztül a Paleomedicina Magyarországgal 2019 januárjában.
Anyjával élt a telemedicina lehetőségeivel, és csatlakozott Dr. Toth Csaba érintéssel a képernyőn keresztül. Sikeres év után Isabella elmondja történetét és megosztja tapasztalatait a gyógyításról a paleo-ketogén diéta (PKD) révén. Kísérje el a krónikus betegségben szenvedő gyermeket nyolcévesen, miközben szórakoztató tinédzserké válnak.
Az igazság az egészséges táplálkozásról
A 14 éves Isabella írta, angolból Robert Schönauer fordította
Hé, te! Igen, téged értem, amikor elolvasta ezt a szöveget. Önnek vagy ismerősének van valamilyen egészségügyi problémája, különösen autoimmun betegségei? Tájékoztatta kezelőorvosa, hogy állapota rosszabbodik, vagy hogy fizikailag és/vagy mentálisan nagy fájdalmai vannak? Olyan rosszak ezek a betegségek, mint az asztma, ízületi gyulladás, szorongás, elhízás, magas vérnyomás vagy bármi más, ami potenciálisan egészségügyi kudarchoz vezethet? Nos, pontosan a megfelelő szöveget olvassa! Akárcsak egy dokumentumfilmben, megosztom tapasztalataimat a betegségek gyógyításával és azzal kapcsolatban, hogyan sikerült elpusztítanom egészségügyi problémáimat. Tehát csak dőljön hátra és kényeztesse magát, miközben én, 14 éves Isabella, elmagyarázom az autoimmun betegségek éveimet és azt, hogy néhány héten belül hogyan gyógyítottam meg őket, és többé nincs szükségem gyógyszerekre.
Míg a metotrexát csillapította az ízületi gyulladásom gyulladását, a májat is károsította, amiről csak néhány évvel később tudtam meg. Ennek a gyógyszernek a hatása rendkívül aggasztó volt. Borzasztó utóíze volt, és hiába ittam vizet, hogy leöblítsem, napokig nem múlik el. A metotrexát bevétele után hányingert éreztem, fejfájásom, néha lázam lett, és túl gyenge voltam ahhoz, hogy talpra álljak. Nem csak, hogy az íz hatására gondot okozott a nyálamnak. A szám olyan volt, mintha egy futó csaptelep öblítené a számat a nyállal. Emlékszem, hogy amikor metotrexátot szedtem, minden alkalommal megdöbbentem az izmaimat.
Az ízületi gyulladással egyidőben celiaciát (búza/glutén intolerancia) diagnosztizáltak. Véletlenül a szorongástól és a depressziótól szenvedő bátyámmal is ugyanaz volt a diagnózis előttem. Anyám az összes gluténmentes terméket kidobta a házból, és gluténmentes termékekre cserélte. Ízlésbeli különbséget nem vettem észre, és könnyedén ki tudtam igazodni rajta.
Nagyon vigyáznunk kellett arra, hogy a megvásárolt termékek gluténmentesek legyenek. De a glutén eltávolítása nem volt elég. A tejtermékek eltávolítása sem volt elég. A gabona felszámolása sem. És nem vált át diétára, amely diólisztet és diótejet tartalmaz gabonafélék és tejtermékek helyett. Anyám szinte megőrült, és hat évig próbálta megoldani a problémáinkat.
Válasznak kell lennie, MINDIG van válasz ...
Anyám csak 2019 január közepén talált végre olyan magyar orvost, aki csak speciális diétával gyógyította az autoimmun betegségeket. Anyám megbeszélt időpontot, hogy beszéljen ezzel az orvossal. Körülbelül három órán át tartó beszélgetés képernyője volt, amely értékes információkat szolgáltatott. Anyám felírta az orvos kijelentéseinek és ajánlásainak minden részletét. A beszélgetés után őszintén féltem ettől a diétától, mert azt hittem, soha nem szokom meg, de nem láttunk más választást.
Szükséges volt a vércukorszint és a ketonok mérése. Ehhez ujjhegyet kellett szúrnunk, és egy mérőeszköz segítségével meg kellett mérnünk a vércukorszint és a ketózis értékeinket egy csepp vérből.
Néhány hét múlva anyám megörült, és elmondta, hogy már nem kell szednem a metotrexátot. Milyen szerencsés volt! Csak néhány hétbe telt, mire odaértünk, és egész életünkben eligazodunk és valóban egészséges ételeket fogyasztunk.
Azt is észrevettem, hogy a megjelenésem egyre karcsúbb. Úgy éreztem, hogy görbületeim lekerekedtek, és nagyon jó érzés volt. Még a bátyám is levágta a szorongás elleni gyógyszert. Ami a depressziót illeti, arra a következtetésre jutott, hogy a testmozgás felhasználható annak kezelésére.
Ez a diéta nemcsak megszüntette a fájdalmaimat, hanem javította a lelkiállapotomat is. Éberebbnek éreztem magam, jobban tudtam koncentrálni és kevésbé voltam szomorú.
Anyámmal déjà-vu élményben volt részünk a kórházi állapotfelmérés során. Bárcsak lefényképeztük volna az orvos arcát. Csodálkozott, milyen jól teljesítek ilyen rövid idő alatt. Zavarban volt, amikor szembesültünk vele, hogyan eszünk. Egyetértett azzal, hogy a táplálkozásról sok tudnivaló nem volt hasznos, sőt téves is. És mindannyiunknak köszönetet mondott a magyar orvosért!
Most rajtam a sor, hogy segítsek az embereknek azáltal, hogy megosztom tapasztalataimat arról, hogy mit együnk, hogy egészséges test legyen.
Hadd soroljam fel a számunkra ajánlott utasításokat.
- Szabaduljon meg mindentől, ami gyúlékony lehet és/vagy oxalátokat tartalmazhat. (Az oxalátokat tartalmazó termékek alkalmanként megengedettek, de a legjobb lenne ezeket teljesen elkerülni)
(Ha tudni szeretné, hogy mely növények gazdagok oxalátban, nézze meg a Wikipédiát: https://de.wikipedia.org/wiki/Oxalate)
- Csak fűvel táplált állatok húsát (különösen marhahúst, bárányt és sertéshúst), vadon kifogott halat fogyasszon, és csak tiszta vagy szénsavas vizet fogyasszon.
- A glükóz- és ketózisértékek ketonfunkciójú vércukorszintmérővel mérhetők. Egyél úgy, hogy a glükóz öt alatt legyen, a ketózis pedig kettő felett legyen. Naponta ellenőrizze ezt az áttekintést.
- Minden száz gramm húshoz 30 gramm állati zsírt is meg kell enni.
- Belsőségeket hetente egyszer eszel. A máj kiváló D-vitamin és más értékes tápanyagok forrása.
- Folytassa ezt a folyamatot néhány hétig, vagy amíg jelentős különbséget nem észlel fizikai és/vagy mentális egészségi állapotában.
- Ezután újra megehet bizonyos dolgokat (pl. Gyümölcsöt vagy cukrot), de korlátozhatja magát. Különösen az oxalátokat tartalmazó ételek nagy mennyiségben okozhatnak vesekövet.
- Lehetőség szerint kerülje az összes gyúlékony ételt. A leginkább tűzveszélyesek a glutén, a tejtermékek, a gabonafélék, a hüvelyesek és az éjjeli ejtőernyők.
Hadd írjam le, mit is eszem valójában minden nap.
Reggelire steaket (nagyon szeretem a bélszín steaket), szalonnát (állati zsírban sütve, vaj nélkül, SZERETTEM RÉSZES SZALONT!), És néha májat is. Ebédre hamburgert eszem (mártás nélkül, kenyér nélkül, sajt nélkül, csak a hús!) És/vagy sertéshúst.
Végül vacsorára nagyon sok közül lehet választani. Különböző típusú steakek (a családom imádja a ribeye-t), steak-hamburgerek, sertéshús (zsíros kéreggel), koreai rövid borda, marhahús-/sertés-/báránysült (hideg időben), nyárs és még sok más. Akár hiszed, akár nem, néha azt tapasztaltuk, hogy amikor húsunk van (pl. Steak) reggelire, vacsoráig nem vagyunk éhesek!
Ha úgy gondolja, hogy a sült vagy rántott csirke (például a McDonald's, a KFC, a Wendy stb.) Fogyasztása jó lehetőség, gondolja át újra! Ennek a csirkének a kérge szemekből áll. Nem csak, hogy a csirke is rossz minőségű. Valószínűleg gabonával etették, ami nem jó dolog. Továbbá a csirke nem a legjobb hús a húsok között. Persze, ehető, de nem olyan tápláló, mint a fűvel táplált marhahús, bárány vagy sertés. Talán meg kellene engednünk magunknak egy csirkét minden szent időben.
Snack, kérdezed? Nos, hébe-hóba aszalt gyümölcsöt eszem. Szeretem a szárított mangót, a szárított ananászt és a szárított banánt. De természetesen korlátozom magam. De a legjobb snackként azt javaslom, hogy legyen szárított hús chips. Hosszú eltarthatósága van.
Megállapítottam, hogy a vegetáriánusok vagy a vegánok nem választottak optimális étrendet. Sokan úgy vélik, hogy a zöldségek és növények fogyasztása megmenti a bolygót, de kétlem, hogy ez valóban igaz-e? Kétségtelen, hogy a hús és az állati zsírok fogyasztása az egyetlen módja az egészség tökéletesítésének.
Ne egyél, amire vágysz, hanem arra, amire a testednek szüksége van!