A 15 legnépszerűbb német étkezési szokás, amelyek meglepik a franciákat - Les Voyages d; Adelaide
Adélaïde 2020. április 27. 2020. április 27
Németország valószínűleg Franciaország határ menti országai közé tartozik, sok meglepetést tartogat azok számára, akik a földjeire merészkedtek! És ha sok a kulturális különbség, akkor a német étkezési szokások is meglepik a franciákat !
Ha a német konyha érdekel, Ajánlom ezt a könyvet (a linkre kattintva) tele van finom receptekkel a Rajna-szerte !
1. Apfelschorle, Weinschorle: német szenvedély a buborékok iránt
Ha német étteremben tartózkodik, feltétlenül adja meg megrendelését: ha vizet kér, fennáll annak a veszélye, hogy szénsavas vizet, nem pedig szénsavas vizet kap! A németek valóban rajonganak a pezsgőért. Sőt, nem haboznak olyan abszurd keverékeket készíteni, amelyek meglepetést okoznak a franciáknak: például az Apfelschorle egy almalé és habzó víz keveréke, amelyet otthon kipróbálhatunk úgy, hogy mindegyik felét feltesszük. Németország vidékén is úgy készül, hogy habzóbor keverik a Most almabor német változatával. Még ennél is meglepőbb számunkra, hogy egyes németek egy Weinschorle-t szeretnek megkóstolni: habzóborba vágott bort. Leggyakrabban a keverék fehérborra épül, és nyáron kortyolgatják egy szelet citrommal.
2. A gasztronómia, a német gasztronómia királynője
Valószínűleg ez lep meg minket a legjobban Goethe országában való tartózkodásunk alatt: a németek imádják a sertéshúst! Járjon körül egy német szupermarketben, és csodálkozni fog a kolbászfolyosó méretén! El kell mondani, hogy a németek sokféle finom kolbászt kínálnak, beleértve a Bockwurst, a Weisswurst vagy a híres frankfurti kolbászt, amelynek hírneve túlmutat a Rajna határain. Élvezheti a Wurst otthon vagy a piacon álló kunyhó ellen állva. A Bratwurstot ezután kenyérrel és édes mustárral, a Currywurstot pedig ketchup és curry mártással vagy curry mártással és sült krumplival fogyasztják.
Berlin egyik jellegzetes étele: Currywurst, amelyet útközben is meg lehet enni, az utcán vagy egy kunyhónak támaszkodva
3. német vacsora, sokkal korábban, mint a francia vacsora
Német szomszédainknál a vacsorát 17.30 és 18.30 között fogyasztják el! Egy francia nő elmondta, hogy német kollégája arról panaszkodott, hogy soha nem vacsorázhat a férjével, mert túl későn jött haza a munkából ... Tehát 19 órakor végzett! Vacsorára gyakran előnyben részesítjük az Abendbrot-t, vagyis az "esti kenyeret", amely inkább hasonlít reggelire vagy rágcsálnivalóra, amely hideg húsokból, pirítósból, vajból, kenyérből, feketéből vagy néha néhány szelet sajt. Az abendbroti hagyomány nagyon jellemző Németországban, de egyre több városi német választja a teljesebb vacsorát.
4. Naponta egy meleg étkezés !
Ez egy szabály, amelyet sok német megoszt: naponta csak egy meleg ételt! Ha meleg vacsorát fogyasztunk, megpróbálunk reggelire szendvicset fogyasztani. De legtöbbször a németek inkább a meleg ételt foglalják le ebédre, és este az Abendbrothoz rendezkednek be. Ha azonban egy éttermet estére terveznek, nem haboznak az ebédet hideg harapnivalóval helyettesíteni! Vannak, akik szokásból követik az egyik meleg étkezés ezt az előírását, mások úgy vélik, hogy ez neked jobb. Azonban hajlamos elveszni, és néhány német most a napi két meleg étkezés ritmusát választja.
Vacsorára Németországban néhány szelet vaj néha nagyon jól működik !
5. A reggeli sós
Németországban sós és meglehetősen bőséges reggelit eszünk: hideg húsra, kolbászra, tojásra és néha még zöldségre is szükség van. A Frühstücknél sokféle kenyeret is eszünk, mivel a fekete kenyér országában több mint 300 fajta van: a Berliner Landbrot, a berlini vidéki kenyér, az egész országban nagyon híres Pumpernickel, a Stollen, a karácsony kenyér szárított gyümölcsökkel, a Vollkornbrot búzából vagy mi lenne a francia morzsánk megfelelője fehér morzsájától, a Schrippe-től, amely gyakran kolbászt kísér, nem is beszélve a híres Bretzelről! Ez a reggeli sós étkezési szokás valójában sokkal jobb az egészségére, mint az édes reggelink, mivel a cukor és az üres gyomor nem keverednek.
6. A német raclette eredetisége
Míg számunkra a jó raclette mindenekelőtt valami rusztikus és egyszerű dolog, a folyós sajt, felvágott húsok, burgonya és néha savanyúság keveréke, a német raclette sokkal színesebb! Tehát ne csodálkozzon, ha egy raclette serpenyőt lát ananásszal, egy másik kukoricával vagy cukkinnal, és miért ne, egy garnélával !