A 15 tipikus kínai étel, a hagyományos kínai ételek - utazások Chine
A kínai konyha hosszú története, egyedi jellemzői, sok stílusa és kifinomultsága miatt fontos része a kínai kultúrának. Hagyományos kínai ételek híresek színükről, aromájukról, ízükről, jelentésükről és megjelenésükről.
Íme a 15 tipikus kínai étel, amely a legnépszerűbb a kínai emberek körében:
Ezek a kínai ételek Kína legtöbb nagy éttermében kaphatók. Annak érdekében, hogy könnyebben megtalálhassa őket, a nevüket kínai betűkkel is megadjuk. Olvassa el szakembereink bevezetőit, valamint a száját ázó fotókat.
1. Császári csirke
A császári csirke (宫保鸡丁) vagy a Kung Pao csirke a szecsuáni konyha híres különlegessége, nagyon népszerű a kínai és a külföldiek körében. A fő összetevők a kockákra vágott csirke, a szárított chili és a sült földimogyoró.
A birodalmi csirke egy nyugati változata létezik, amelyben a kockákra vágott csirkét kukoricakeményítővel vonják be, és zöldségekkel, édes-savanyú mártással és fokhagymapürével tálalják.
2. Tofu Ma Po
A Ma Po (麻 婆 豆腐) tofu az egyik leghíresebb kínai étel a chuani konyhában, több mint 100 éves múltra tekint vissza. A Ma (麻) karakter egy fűszeres és csípős ízt ír le, amely a borsporból származik, amely a chuani konyhában általában használt fűszer.
A tejszerű tofut marhahússal és apróra vágott zöldhagymával dúsítják. Tényleg finom étel.
3. Pekingi lakkkacsa
A pekingi kacsa (北京 烤鸭) a kínai főváros híres kínai étele, világhírnévnek örvend és a kínai nemzeti ételek egyikének számít.
A pekingi kacsát vékony és ropogós bőre miatt értékelik. A felszeletelt pekingi kacsát gyakran palacsintával, édes babmártással vagy fokhagymás pépes szójával fogyasztják. Kipróbálandó étel Pekingben !
4. Párolt sertéshúsgombóc szószban
Párolt sertéshúsgombóc szószban (四喜 丸子 sì xǐ wánzi) más néven „kínai húsgombóc”, mert sok vásárló hivatkozik rájuk. Ha kedveli a húsgombókat és a spagettit, akkor nagy valószínűséggel élvezni fogja a kínai húsgombókat is. A nagyon sima és illatos szósz olyan, mint egy "gyógyszer", mert ízlelőbimbói mindig többet akarnak. Hány kalória van ebben az ételben? Hidd el, hogy nem fogsz figyelni !
Tipp: Javasoljuk, hogy ezt az ételt csak olyan tisztességes éttermekben rendelje meg, ahol a hús minősége garantált, és az előírt sertéshús sovány és zsír aránya 7: 3 érhető el minden húsgombócban.
5. Szecsuáni sertéshús
A szecsuáni sertéshús a szecsuáni konyha híres kínai étele. Ezek a fűszeres buggyantott sertésszeletek ((水煮肉片 shuǐzhǔ ròupiàn).
Sertéshús főzés serpenyőben vagy rántva sok olajat használ fel, és könnyű a hús túlsütése. Tehát ehelyett a sertéshúst vízben főzik tojásfehérjéből és keményítőből készült bevonattal, hogy megőrizzék frissességét és gyengédségét.
A húsleves tipikus szecsuáni konyha, borsos és fűszeres ízű. Ha megeszi, előfordulhat, hogy a húsdarabok mindegyike nagyon lédús, friss és illatos fűszeres aromájú.
6. Garnélarák cérnametélttel és fokhagymával
A fokhagymás cérnametélt garnélarák (蒜蓉 粉丝 蒸 虾 suànróng fěnsī zhēng xiā) egy kínai étel, amelyet nemcsak a külföldiek, hanem az utóbbi években a kínai fiatalabb generáció is élvez.