A 19 éves Sarah ajánlása 2 hónapos ketogén étrenden, és már 10 font lefogyott
Sarah Coudert 19 éves, Franciaországban lakik, és 2 hónappal ezelőtt kezdte meg az élelmiszer-forradalmat egy LCHF (alacsony szénhidrát- és zsírtartalmú) diéta alkalmazásával, azzal a céllal, hogy lefogyjon és egészséges maradjon. Sarah már lefogyott 10 kg-ot, és megosztja velünk tapasztalatait.
EatFat2BeFit: Szeretnénk megköszönni ezt az interjút. Először is bemutatná magát, és megmagyarázná nekünk, hogyan étkezik, mielőtt döntene a változásról? ?
Sarah: Gyermekkorom nagy részében az étrendem meglehetősen degenerált volt: nemcsak sok édességet, tésztát, rizst, keményítőt stb. Ettem, de a súlyomon elkövetett zaklatás is olyan volt, hogy nagyon intenzív bulimia periódusok voltak az egyetemen, nem segít a súlygyarapodásomban.
Tizennégy éves koromban már majdnem 100 kilót nyomtam, és tizenöt éves koromra elértem a 102 kilót - egy olyan súly, amely három éve nem változott -, hogy végül felvegyek 6 kilót az iskola felvételi vizsgája alatt, ahol most vagyok, ahol az étrendem akkor ebédes kebabból és este pizzából állt, és ez egy hónapig. Az elmúlt évben a diétám az volt, amit valaki "normálisnak" és "stabilnak" nevezett volna, különösebb felesleggel, de fogyással sem.
EatFat2BeFit: Hogyan értesült az LCHF diétáról és miért választotta ?
Sarah: Az LCHF diétát az EatFat2BeFit készítőjének köszönhetően ismertem meg, aki elég gyakran beszélt erről a "csoda diétáról".
Nagyon, nagyon, nagyon tudományos és földhözragadt ember vagyok. Csak abban hiszek, amit látok, és csak azt veszem természetesnek, amit én magam is megtapasztaltam volna. Sőt még…
Az LCHF-diéta, mint a legtöbb ember, aki hall róla (ha nem is mind), én először egyáltalán nem hittem el. Ulrich Genisson kivételével bárki más elmondta volna nekem erről a rezsimről, amelyet azonnal quackery-nek hívtam volna. Számomra ez a diéta hamis volt, és ahhoz, hogy meggyőzzem magam erről, vagy az ellenkező meggyőzésére, bizonyítékra volt szükségem.
Ezután én és társam meglehetősen átfogó kutatásokat folytattunk ennek az étrendnek, különös tekintettel annak érvényesítésére a tudományos világban, majd felfedeztünk valamit, ami első ránézésre számunkra lehetetlennek tűnt: csaknem 20 nagyon érvényes tudományos cikk nyilvánította hatékonyabbnak, mint a szokásos étrend., és szinte egyik sem ment más irányba.
Ezután érdeklődtünk a diéta megkezdéséhez követendő eljárásról, és rábukkantunk az amerikai oldalakra, amelyek egyszerűen elmagyarázták a követendő eljárást, majd pragmatikus és empirikus kísérletet választottam: az LCHF-étrendet magamra teszteltem egy ideig. És eddig az eredmények nagyon meggyőzőek és kielégítőek! (Lásd tovább az interjúban).
EatFat2BeFit: Mi konkrétan motiválta az alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú étrendre való váltást? ?
Sarah: Főleg az egészségem. Meglehetősen mély félelmem van a haláltól, és meglehetősen későn jöttem rá, hogy az öröm és a szerencse, hogy képes vagyok élni ebben a világban, súlyom miatt elmarad. Jó egészségem van, de figyelembe véve szüleim súlyát és egészségi állapotát, van egy jó ötletem, mire számíthatok néhány év múlva, ha most nem teszem meg. Egyébként szeretném felhívni a figyelmet arra, hogy jól vagyok a testemben, és egyáltalán nem a testalkatom késztette a fogyásra.
EatFat2BeFit: Hogyan sikerült a debütálásod? Szigorúan hézagmentesen kezdtél, vagy fokozatosan haladtál ?
Sarah: Nehezen indultam egyenesen. Több cukor, több szénhidrát, lassú cukor, semmi több, mint 5% szénhidrát. harcos vagyok !
EatFat2BeFit: Fáradt voltál, tapasztaltál-e egyéb mellékhatásokat ?
Sarah: Az első héten valóban fáradt voltam, de nagyon jól sikerült. A normál cukor helyett szukralózt veszek, így a cukor "elválasztása" elég egyértelmű volt.
EatFat2BeFit: Csíkokkal vagy elektronikus eszközzel figyeli a ketózisát ?
Sarah: Nem, olyan kevés szénhidrátot eszem, hogy azt hiszem (tudom?) A testem ketózisban van. Megnézhetném, de nem tudom, hol lehet ezeket a csíkokat megvásárolni, és nincs túl magas költségvetésem.
EatFat2BeFit: Egészségügyi szakemberek kísérték-e Önt ebben a folyamatban, vagy egyedül közelítette meg az LCHF-étrendet ?
Sarah: Nem, egyedül kezdtem, hacsak a tudóstársamat nem tekintik profinak. Egyedül harcoltam, és elhatároztam, hogy követem őt, azt hiszem, ez elég. Ez a diéta elég egyszerű ahhoz, hogy betartsam, hogy nincs szükségem táplálkozási szakemberre, minden bizonnyal egy konzervatívra, aki megpróbált elkedvetleníteni.