A 20 legtáplálóbb étel
Feladta: Elide Achille
A gyümölcsök és zöldségek jótékony hatással vannak az egészségre, mert lényeges elemeket tartalmaznak szervezetünk számára, mint pl vitaminok, ásványi anyagok és rostok. Ezért ajánlott egyél gyümölcsöt és zöldséget minden nap, ha lehetséges frissen (vagy röviden főzve).
Helyi vagy egzotikus: a rendelkezésünkre álló gyümölcsök és zöldségek sokfélesége szélesebb, mint valaha. Ezzel a hatalmas választással szemben feltesszük magunknak a kérdést: mely gyümölcsök és zöldségek különösen jók az Ön számára ?
Az Egyesült Államok tudósai tanulmányozták ezt a kérdést, és megállapították a a legtáplálóbb ételek listája. Ennek elérése érdekében elemezték 47 étel és meghatározták a különféle tápanyagok tartalmát.
Összességében a tudósok integrálódtak 17 növényi anyag, például kalcium, vas, rost és számos vitamin .
Ezután azok alapján értékelték a gyümölcsöket és zöldségeket e 17 anyag tartalma 100 g-ra, majd meg kell határozni, hogy mennyire fedezik a napi szükséglet ezen tápanyagok.
A 17 tápanyag majd összeállították a egyetlen érték az egyes élelmiszereknél a "tápanyag-sűrűség pontszám".
Forrás: tápanyag-sűrűség pontszám, Dr. Fuhrman.
A „tápanyag leszármazási pontszám” azt jelzi hány százalék napi szükségleteink (erre a 17 anyagra) fedezi 100 g a szóban forgó gyümölcs vagy zöldség mennyiségét. Ez azt jelenti, hogy egy élelmiszer csak akkor érhet el magas tápanyag-pusztulási pontszámot, ha tartalmaz sok tápanyag és (ha lehetséges) nagy mennyiségben.
Vesz egy példa: Az eper gazdag C-vitaminban, de az egyéb tápanyagok tartalma meglehetősen alacsony. Ennek eredményeként az eper elérte a viszonylag alacsony értéket, az 5,8-at. Más szavakkal: ha 100 g epret fogyaszt, akkor a vizsgált tápanyagok napi szükségletének 5,8% -át fedezi.
Íme a 20 legtáplálóbb étel:
20. hely: répalevél (7.3 %)
A répagyökér fogyasztása nagyon elterjedt. De tudta-e, hogy mi is tudunk répalevelet enni ?
Recepttippünk: dinnye-mozzarella nyárs a répalevelek ágyán ...
19. hely: saláta (8,5%)
A saláta nemcsak vízzel van tele, hanem tápláló növényi anyagokkal is. Különösen a nyár, a saláta ideális alap egy könnyű ételhez, például csirkével, eperrel, kevés olajjal és ecettel.
18. hely: tök (8,8%)
Minden bizonnyal a tök szép dekoráció a Halloween számára. De a tök több, mint egy ünnepi kiegészítő: rengeteg mindent tartalmaz tápanyagok mint a kálium és a béta-karotin.
Recept javaslatunk: a tökleves és a sárgarépa a kókusztejben !
17. hely: mustárlevelek (9,2%)
A mustár klasszikus köret húshoz, kolbászhoz és más felvágottakhoz. De nem szabad ezt a másodlagos szerepet szűkíteni: a mustárlevelek nagyon táplálóak és fűszerességükkel ideálisak a zöld saláta ízének fokozásához.
16. hely: sült saláta kitûnõ (9,4%)
Akár formájában saláta vagy egy jó pizza összetevőjeként: a sült saláta kitûnõ tápanyagokban gazdag és tökéletes egy kis fűszeres íz eléréséhez sok étel.
15. hely: cikória (10,3%)
100 g cikória már 17 napi tápanyag napi szükségletének 10% -át fedezi. Salátaként vagy főzve egy jó steak kíséretében ... Kényeztesse magát !
14. hely: a római saláta (10,8%)
Ovális alakjával a római saláta könnyen megkülönböztethető a többi salátától. A Romaine a híres összetevő fő összetevője Cézár saláta, de próbáltad már főzni - vagy burgonyapürével keverni ?
13. hely: kínai káposzta (11%)
A kínai káposzta nagyon kevés kalóriát tartalmaz (12 kcal/100 g), de tele van vitaminok és folsav. Ez utóbbi különösen fontos terhes nők.