A 200 évig tartó termék! Az eltarthatósági ideje jóval meghaladja a többit

Szerző: Leonard Bădilă/Megjelenés dátuma: 2020.04.02 09:04

tartó

Michael Sulu, az Egyesült Királyság Londoni Egyetemének élelmiszer-kémiai szakértője kifejtette, hogy az étel "a mikrobák miatt" romlik, és minden tárolási módszer célja az élelmiszerekben található mikrobák szaporodásának csökkentése.

Annak érdekében, hogy az ételeket ne rontsák el mikrobiális kultúrák, a jelenleg alkalmazott leggyakoribb tartósítási módszerek: szárítás (dehidratálás), sózás, fűszerezés vagy speciális tartályokban vagy tartályokban történő tárolás, ürítés - olvasható a BBC élelmiszerlistáján. amelyeknek a leghosszabb az eltarthatósága.

Szárítás és sózás, a legegyszerűbb és legbiztonságosabb tartósítási módszerek

A cukor hozzájárulhat az élelmiszerek megőrzéséhez, mivel ugyanolyan szerepet játszik, mint a só. A finomított fehércukor, eltarthatóság nélküli élelmiszer, 99,9% tiszta szacharózt tartalmaz, és nem teszi lehetővé a mikrobák növekedését. A sóval kapcsolatban Michael Sulu kifejtette, hogy "a só kivonja a vizet a mikroorganizmusokból és elpusztítja kémiai kötéseiket".

"Tíz év alatt a sejttenyésztés - a hús megszerzésének módja állatok levágása nélkül - biztonságosabb, tartósabb táplálékot nyújthat számunkra" - utalt a nem állati húsra.

A legrégebbi ételek

A legrégebbi fogyóeszközök között van egy 200 éves üveg pezsgő, amelyet egy roncsban fedeztek fel a Balti-tenger fenekén. Tutanhamon egyiptomi sírjában is felfedeztek egy lezárt, több mint 3000 éves mézes edényben - derül ki a BBC által készített listából.