Állati tej, növényi tej mi a különbség

Nathalie Mayer

Újságíró

Megjelent 2018.07.29

A szupermarketek vagy az ökológiai élelmiszerboltok polcain egyre többet találunk. Az úgynevezett zöldségtejek egyre növekszenek. A tehéntej eközben már nem túl népszerű.

„Fehér, átlátszatlan, enyhén édes ízű folyadék, amely teljes és kiegyensúlyozott táplálékot képez, amelyet a nőstény emlősök emlőmirigyei választanak ki. Larousse így határozza meg a „tej” kifejezést. És meg kell jegyezni, hogy Franciaországban az egyedül használt név szigorúan a tehéntejre van fenntartva. Hazánkban a leggyakrabban fogyasztott állati tej. Abban az esetben, ha szamár- vagy juhtejet értékesítenek, a faj megjelölése az osztályozás alapvető egysége, amely morfológiai és anatómiai jellemzőkkel rendelkező élőlényeket hoz össze. "data-url ="/planete/definitions/zoologie-espece-2261/"data-more =" Tovább "> a fajok elkerülhetetlenné válnak.

De hogy visszatérjünk a kérdésre, amely itt érdekel, a Larousse meghatározása jó úton vezet az állati tej és a növényi tej közötti legnagyobb különbségek felé. A másodikat nem "választják ki egy nőstény emlős emlőmirigyei". Valójában ezért a növényi tej nem tej.

---