A 2013-as Stiftung Warentest gyorséttermi teszt a hamburger menüket teszteli; Tesztüzenetek
A hamburgerek, a krumpli és hasonlók nem rendelkeznek a legjobb tápértékkel. Ennek ellenére a McDonald's, a Burger King és más gyorsétteremláncok nagyon népszerűek a fiatal vásárlók körében. És ez a táplálkozási szakértők minden jóslata ellenére. De vajon a gyorséttermi étkezés valóban olyan egészségtelen, mint azt a táplálkozási szakemberek állítják? A Stiftung Warentest alaposan megvizsgálta három gyorséttermi szolgáltató burger menüjét. Még a laikusok is kételkednek a tesztelrendezés hasznosságában.
Big Mac kontra Whopper és Star Burger - micsoda összehasonlítás?
A mostani gyorséttermi tesztben három saját hamburgerláncnál hasonlították össze az önállóan elkészített menüket. Nál nél Mcdonald's a tesztelők kiválasztottak egy menüt Big Mac, Hasábburgonya és saláta. Nál nél Burger King válasszon egy menüt Óriási, Hasábburgonya és saláta. És itt Fakanál a tesztelők a Csillagburger plusz krumpli és saláta. „Várjon egy percet, fakanál?” Néhányan ráncolódva kérdezik. Hogyan kerülhet be egy ilyen kis eladó egy ilyen gyorsétterem tesztbe? Hiszen a fakanalak sok nagyvárosban, sőt egyes szövetségi államokban egyáltalán nincsenek képviselve. Összesen kevesebb, mint 100 ága van Németország-szerte, Kochlöffel olyan messze elmarad a McDonald's (több mint 1400 fiók) és a Burger King (csaknem 700) elágazási sűrűségétől, hogy nem is lehet más bajnokságról, hanem szinte egy másik sportról beszélni. És a Kochlöffel tartománya is jelentősen eltér a klasszikus currywurstos és grillezett csirkés hamburgerláncétól.
Egy másik Gyenge pont A mi szempontunkból a tesztvizsgálat az adott menük kiválasztása. Még ha a Big Mac is a McDonald's zászlóshajója, íze egyáltalán nem hasonlítható össze a Burger King Whopperjével. A Big Mac Burger King megfelelője a Big King lenne. A Kochlöffelben azonban nincs összehasonlítható kettős hamburger, így ez az összehasonlítás sem működne. Például ez összehasonlítható lenne a Burger King Whopperjével és a Kochlöffeli Star Burgerrel Royal TS a McDonald’s-tól. Mert ez összetételében és megjelenésében hasonlítható össze leginkább a két versenytárssal. Hogy miért döntöttek a Big Mac megvásárlása mellett, továbbra is rejtély.
McDonald’s vagy Burger King? Mindkettő kielégítő
Bár a tesztelrendezés teljes mértékben erjedtnek tűnik, a gyorsétterem teszt eredményei sajnos ugyanolyan értelmetlenek - legalábbis ha összehasonlítjuk a két globális szereplőt. Mindkét hamburgerből, krumpliból és salátából álló menü megkapta a minősítést KIELÉGÍTŐ, amiben Mcdonald's ezzel KÉPESSÉG (2.9) kicsit jobban csinál, mint Burger King valamivel gyengébbel KÉPESSÉG (3.1). A menüt egy kicsit adjuk meg, de a tizedesjegy előtt még mindig 3-mal Fakanál a ELÉGES (3.6) és így a teszt vesztese.
Whopper íze szempontjából meggyőző
De milyen erősségei vannak az egyes hamburger menüknek a tesztelők szempontjából? A Whopper kapta a legjobb érzékszervi, azaz ízlést. A gyorséttermi tesztelők plusz pontokat adtak a grillaromáért - végül is a Burger Kingnél a húst nyílt lángon grillezik. Ez viszont pontlevonáshoz vezet a szennyező anyagok értékelésében. Ezzel 633 kCal az a Óriási A tesztben a legmagasabb kalóriatartalmú hamburger és KÉPESSÉG (3.1), valamint az egész menü.
Big Mac legkönnyebb burger a gyorsétterem teszten
A Big Mac van 510 kCal sem diétás termék, de legalább a teszt legalacsonyabb kalóriatartalmú hamburgere. A tesztelők véleménye szerint a hús íze nem felel meg a Whopper grillaromájának, de a teszt szerint kevesebb káros anyagot is tartalmaz. Szenzoros szempontból a tesztelők összességében jónak ítélik a Big Mac-et. Egyedül a Big Mac kapja meg a teszt fokozatot KÉPESSÉG (2.9), akárcsak az egész menü.
Fakanál krumpli pontlevonása
A Csillagburger ő maga a tesztelő nézőpontja KÉPESSÉG (3.2) és képes lépést tartani a gyorsverseny nagy versenyének hamburgereivel. De a hasábburgonya tesztértéke összességében tönkretette a főzőkanál menüjét. A ELÉGES (4.1) a sültkrumpli csökkenti az összeredményt erősen ELÉG (3.6) a fakanál menüben.