A 2019-es ételtrendek, amelyek mosolyra késztetnek minket! M Táplálkozás
Éves hagyományaihoz híven a Whole Foods nemrégiben új élelmiszer-trendeket jósolt a boltokban lévő fogyasztók viselkedése és elvárásai alapján.
Íme a 3 legfontosabb étkezési trend, amely boldoggá tesz minket!
1. Vegetáriánus termékek új ízekkel
A vegetáriánussal szembesülve, amely az elmúlt években egyre több követőre tett szert, az élelmiszeriparnak nincs más választása, mint a növényi alapú termékek egyre változatosabb választékát kínálni. Több szakértő szerint azonban egy ideje újdonság, hogy a nem vegetáriánus fogyasztók a növényi eredetű ételeket kutatják és egyre inkább érdeklik. Más szóval, a zöldségfélék fogyasztása már nem kizárólag a meggyőződött vegánoknak vagy a "gránónak" van fenntartva. A hús szerelmesei, az ipar egyre több erőfeszítést tesz az ízlelőbimbók elcsábítására azáltal, hogy vegetáriánus termékeket készít, amelyek hasonló ízűek, mint a hús.
És ez jó, mert a bolygó és az egészségügyi rendszer szempontjából a legnagyobb nyereség abban rejlik, hogy megváltoztatják a nehéz hús fogyasztói étkezési szokásait. Minden olyan marhahús- vagy bárány étkezéshez, amelyet növényi fehérjékkel, például lencsével, babgal, dióval vagy tofuval helyettesítenek, 99% -kal csökkenthetjük az étkezésből származó üvegházhatásúgáz-kibocsátást. Ez a becslés meglehetősen konzervatív, mivel figyelembe vesz egy kis adag 75 g húst, ami a sok ember által elfogyasztott adag fele. Bónuszként minél több húst cserélnek növényi fehérjékre, annál tovább élhetünk egészségesen. Ez a Szardínián (Olaszország), az Okinawa (Japán) szigeten, a Loma Lindában (Kalifornia), az Ikaria (Görögország) szigetén élő "kék zónák" százéves tagjainak gondozott titka. Nicoya-félsziget (Costa Rica).
2019-ben számos zöldségtermék fő összetevője olyan gomba lehet, mint a királyi trombita. Fogadjunk, hogy enni tudsz növényi fehérjét anélkül, hogy észrevennéd ebben az évben!
Miért szeretem ezt a tendenciát? Mivel a növényi eredetű táplálék előnyös az egészségünkre és a bolygó egészségére, ráadásul jelentősen gazdaságosabb! Valójában 1 kg lencse 30-szor kevesebb szén-dioxidot termel, mint 1 kg marhahús, és körülbelül ötször kevesebbe kerül. És nem is beszélve a metánról, egy másik üvegházhatású gázról, amely a kérődzők emésztéséből vagy híres "fingjukból" származik ... Ez azt jelenti, hogy étrendjének vegetálása nagyban hozzájárulhat az éghajlatváltozás elleni küzdelemhez!
Lakás: Vigyázzon azonban az ultra-feldolgozott, magas sótartalmú és alacsony fehérjetartalmú vegetáriánus termékekkel. Több pizza, fagyasztott étel és sós snack esetében ez a helyzet. Igen, a burgonya chips lehet vegetáriánus lehetőség, mivel burgonyából készült termék, de nem táplálóbb.!
2. Fenntartható élelmiszer-csomagolás és ömlesztett élelmiszer
Az egyre növekvő fogyasztói aggodalmak miatt az élelmiszeripar fenntarthatóbb alternatívákat keres az élelmiszerek csomagolására is. A komposztálható és újrafelhasználható edények, valamint méhviasz vagy olajszövet alapú csomagolások megjelennek az élelmiszerboltokban az ömlesztett élelmiszerek kíséretében, amelyek tovább bővülnek 2019-ben.
Otthon szeretné elvégezni a részét ?
Számos quebeci vállalat kínál újrafelhasználható szendvics- és snackzsákokat. Ez a helyzet többek között a fabrik eco esetében is. Más vállalatok, mint például az Api-flex, fenntartható viaszból készült élelmiszer-csomagolásokat kínálnak. A takarítás terén az olyan vállalatok, mint a Kliin és a 4Moustiques, fenntartható megoldásokat kínálnak a hagyományos eldobható papírtörülközők számára. Emellett olyan aranyosak !
A barkácsolás rajongói és a barkácsprojektek rajongói számára tudta, hogy a viaszburkolatok készítése pillanatnyilag egyszerű? Szüksége lesz egy régi, mosott szövetdarabra (pl. Pamut ing vagy lepedő) és méhviaszra, kandelillára vagy szójára (vegán opciók). Csak kövesse a Lauraki vagy a Trappeuses recept egyszerű lépéseit, és máris mehet. !