A 3 legnagyobb hibám, amikor vegánra váltok (és hogyan kerülhetem el őket) - Egyél boldogan
Utolsó frissítés: 2020.08.17. Szófia (Iss Happy) Kb. 8 perc olvasás · 18 hozzászólás
Ananászszolgáltató Rt. - pexels.com
Teljes átláthatóság: Ez a cikk promóciós tartalmat tartalmaz a termékeimről és/vagy promóciós linkeket a termékekre. Ez utóbbit a link után található csillag szimbólum (*) alapján ismerheti fel. Erről itt többet tudhat meg.
Talán hamarosan meg fogja csinálni, vagy már a vegán közepén jár-Átállás. A legtöbb ember számára a vegán étrend miatt a tisztán növényi étrendre való áttérés hosszabb folyamat nincs diéta az, ahol néhány hétig szigorú tervet követsz, majd visszaessz a régi viselkedésbe. De általában az étkezési szokások teljes megváltozása.
A vegánra váltás különböző hosszúságú időt vesz igénybe, és mindenki számára más és más. Attól függően, hogy korábban miként táplálta magát - függetlenül attól, hogy főzte-e magát vagy sem, mennyi előzetes tudást hoz magával és mennyire nyitott a környezete a téma iránt - a vegánra való áttérés könnyebb vagy nehezebb lesz az Ön számára.
A vegánná válás folyamat!
Senki sem tökéletes, és a "hibák" természetesen egy olyan nagy változás részét képezik, mint például az étrend megváltoztatása. Tanulási folyamat és logikus, hogy nem mindent hajtanak végre 100% -osan egyik napról a másikra.
Több mint 4 éve váltottam étrendemet vegánra, és előtte néhány évig vegetáriánus voltam. Eközben támogatom másokat abban, hogy vegánra váltsanak, és vegán táplálkozási szakembernek tanulok. És én is elindultam valahol, és meg kellett küzdenem a tipikus kezdő nehézségekkel.
Abban a reményben, hogy ez megkönnyíti a vegán átállást számodra, megosztom itt a három legnagyobb hiba veled, akit akkor készítettem, amikor vegánra váltottam.
Ananászszolgáltató Rt. - pexels.com
7 évvel ezelőtt úgy döntöttem, hogy vegetáriánus leszek etikai okokból. Csak nem tudtam összeegyeztetni a lelkiismeretemmel, hogy az állatoknak az étkezés örömére meg kell halniuk. Akkor még nem tudtam a gyötrő életekről a tejelő teheneknek és a tojótyúkoknak.
Továbbá, amikor ezt a döntést hoztam, fogalmam sem volt az egészségről és a táplálkozásról, és nem is nagyon gondoltam rájuk. Néhány hónapos húsmentes étrend után hazaküldtek, és megpróbáltam vért adni, mert a hemoglobinszintem túl alacsony volt. Az elégtelen utánpótlás miatt vashiányom volt. Csak akkor jöttem rá, milyen öntudatlanul táplálkozom és mennyire tájékozatlan vagyok.
Nem sokkal azután, hogy étrendemet vegánra váltottam, felkerestem az orvost, mivel gyakran fáradtnak és gyengének éreztem magam. Egy vérvizsgálat kimutatta, hogy a B12-vitamin szintem nagyon alacsony volt, és kiegészítőket kellett szednem. Aki tájékozott, tudja, hogy nincsenek megbízható növényi eredetű B12 források, és hogy a vegánoknak helyettesíteniük kell a vitamint. Addigra azonban még nem foglalkoztam kellően a témával, és teljesen tudatlan voltam.
Legyen biztos abban, amit csinál!
Ez két szélsőséges, de nagyon tipikus példa, és nem az a szándékom, hogy megijesszek velük. De hangsúlyozandó, mennyire fontos, hogy kutatást végezzen. Ha meg akar győződni arról, hogy te minden fontos tápanyag elegendő mennyiségben és élvezheti a vegán étrend számos egészségügyi előnyét, oktatnia kell magát ezen a területen. Nem azt akarom mondani, hogy vegán diplomát kell teljesítenie. Meg kell azonban szereznie bizonyos alapismereteket, pl. Mely tápanyagokra kell különös figyelmet fordítania a tisztán növényi étrendben, mennyire magasak a tápanyagigényei és hogyan lehet kielégíteni őket egészséges növényi étrenddel.
Hogy támogassalak ebben, van egy 30 napos online program vegán kezdőknek kifejlesztett, amelyben érthető módon megadom Önnek ezeket az információkat (és még sok minden mást), és megmutatom, hogy mit és mennyit kell enni ahhoz, hogy a tápanyagok teljes skáláját felvegye.
Akarsz "A vegánt könnyűvé teszik" hogy ott legyek és én 30 napig melletted birtokolni? További információ itt >>
Amikor még nem foglalkoztam a vegán étrend egészségügyi szempontjaival, a feldolgozott termékek, például cukorka, olyan dolgok, mint kenetek, helyettesítők és késztermékek, az étlapom nagy részét elfoglalták. Ez kevésbé „nagy hiba”, mint valami, amit az elején nem csináltam optimálisan. Mivel a feldolgozott termékek - akár vegánok, akár nem - tápanyagokban szegények és kalóriában gazdagok. Általában sok ipari cukrot, zsírt, sót és nemkívánatos anyagokat, például kémiai tartósítószereket tartalmaznak.
Véleményem szerint a helyettesítő termékek is indokoltak, mert mindenképpen megkönnyíthetik a vegánra való átállást. Különösen az elején, ha még nincs megfelelő áttekintése a nagyszerű vegán ételek széles választékáról, az olyan dolgok, mint a szójaszelet vagy a vegán sajt, teljesen rendben vannak. És még ezek után sem dráma, ha időnként „kényezteted magad” egy cseretermékkel. Az iparilag feldolgozott termékeket azonban csak mértékkel szabad fogyasztani, mivel, mint mondtam, ezek nem a legegészségesebb élelmiszerek.
Eleinte nagyon elbűvölt az a tény, hogy az összes kedvenc állati termékem növényi változatban is kapható, és természetesen kíváncsi voltam, hogy ízlik. Legyen szó vegán édességről, növényi sajtról vagy "Visch" filéről - mindent ki akartam próbálni. Az emésztésem miatt túl sok ilyen termék egyáltalán nem volt jó, és idővel egyre több új, egészséges növényi ételt kipróbáltam. Megtanultam szeretni a hüvelyeseket, mint a lencse és a csicseriborsó, és nagy rajongója lettem az álszemeknek, mint a köles és a quinoa. Az étrendben emeltem a nyers zöldségek mennyiségét is, emésztőrendszerem pedig megköszönte ezt.
Minél természetesebb, annál jobb!
Minél frissebben, természetesebben és feldolgozatlanul ettem, annál jobb lett a közérzetem és az energiaszintem. A legfontosabbnak egy túlnyomórészt egészséges növényi étrend mellett érzem magam, és a testem most is követeli a "megfelelő" egészséges és tápláló ételeket, mert ezek nagyon jók nekem és ellátják a legfontosabb tápanyagokkal. Természetesen megengedek magamnak egy darab vegán süteményt, egy gombóc kókuszdiót vagy egy helyettesítő terméket. Ezek a dolgok azonban csak egy kis részét teszik ki a vegán táplálkozási tervemnek, és inkább kivételek.
A mottóhoz hűen: Nem a kivételek számítanak, hanem a mindennapi élet.