A babcsíra nem szójabab! Gerblé

Ha a babcsíra nem szója, mi lehet ez? Miért ez a zavar? Gerblé felvilágosít

Egy kis botanika

A „szójacsíra” és a „szójabab” két különböző növény:

• A babcsíra valójában a hajtás mungóbab (más néven "zöld szójabab", ezért zavart).
• "Az igazi szója" az " sárga szójabab »A glicin családból max. Nem nyersen fogyasztják.

Táplálkozási érdeklődés

A mung babcsíra és a szójabab tápértéke más:

• Mung babcsíra van jelen táplálkozási értékek hasonló a zöld zöldségekéhez:
• Alacsony energiafogyasztás (45 kcal), mert a víz majdnem 88% -a,
• Kevés fehérje 3,8%,
• Nincs lipid,
• A csírázás növeli a hüvelyesek vitamin-, enzim- és nyomelem-tartalmát. Így a mung babcsíra gazdag B9-vitaminban. Emellett a B1 és C vitamin, a foszfor, valamint a rostok forrása is.

---