A babérlevél mártás egészségügyi előnyei
A babérlevél aromás levelei ízesítik a mediterrán ételeket, és lehetővé teszik egy olyan illóolaj előállítását, amelyet sok kutatás tárgyalt.
A babérlevelek, amelyeket a főzés során használunk, a babérleveles szószból származnak, amelynek latin neve Laurus nobilis. Az ókorban a babér a békét és a győzelmet szimbolizálta. Apollónak szentelve koronákat készítettek a császárok számára.
Mediterrán eredetű, a babérmártás dísz- és gyógycserje egyaránt. Örökzöld levelei egész évben betakaríthatók és felhasználhatók főzéshez, frissen vagy szárazon. A babérlevelet a kertben, valamint a teraszon egy nagy cserépben termesztheti.
Babér a hagyományos orvoslásban
A száraz babérleveleket természetes gyógymódként használják ízületi gyulladás, reuma, asztma és gyulladás esetén (1). A babér emésztési és vizelethajtó tulajdonságokkal is rendelkezik (2). Ezeket a leveleket hagyományosan orálisan használják a gyomor-bélrendszeri problémák, például a gáz és a puffadás leküzdésére. A hagyományos iráni orvoslásban a babérleveleket epilepszia, neuralgia és Parkinson-kór ellen alkalmazzák.
Babér illóolaj
A babérlevelekből olyan illóolaj készíthető, amely monoterpenoidokat tartalmaz, és kozmetikumokban, például krémekben, parfümökben és szappanokban használják.
Egy 2017-es tanulmány a babérlevelekkel készített illóolaj összetételét elemezte (3). A fő molekulák az 1,8-cineol (vagy eukaliptol), a sabinene és a linalool voltak.
A babér illóolaj antimikrobiális és antioxidáns tulajdonságairól ismert (4). In vitro gombaellenes hatást mutat a mikózisokért felelős Candida albicans gomba ellen is (5). A babérlevél-illóolaj gombaellenes hatása monoterpének és szeszkviterpének jelenlétéhez kapcsolódik.
A babér illóolajat nem szabad tisztán használni a bőrön, az allergia veszélye miatt. Tilos terhes és szoptató nők, valamint nyolc év alatti gyermekek számára (6).