A bambusz hajtásokból származó rost segít megelőzni az elhízást - ChinaRo
A bambusz hajtásaiból kivont, étrendben oldhatatlan rostok hatékonyak az elhízás megelőzésében és az inzulinérzékenység javításában.
A Kínai Tudományos Akadémiához tartozó Xishuangbanna trópusi botanikus kert tudósai két reprezentatív bambuszrügy-szálat teszteltek és táplálták őket zsírtartalmú étrendben lévő tengerimalacoknak. A rost segített csökkenteni az egerek súlygyarapodását. Javították a vércukorszint-szabályozást és az inzulinérzékenységet is.
Zhang Ping, a fő kutató szerint a bambuszrügy népszerű növény Kínában, mert tápláló és ízletesnek tekinthető.
"Számos anyagcsere-betegséget a túlzott húsfogyasztás és a túlzott zsírbevitel okoz. Vizsgálatunk azt mutatja, hogy amikor az emberek sok húst esznek, a bambuszrügy elfogyasztása elősegítheti a zsírlerakódás elleni küzdelmet, ezáltal gátolva a súlygyarapodást és elősegítve a szigetek működésének normál tartományban való fenntartását "- mondta Zhang.
A bambuszrost egy új élelmi rost, amely funkcionális ételek összetevőjeként használható a fogyás és az inzulinérzékenység javítása érdekében - tette hozzá Zhang.
A tanulmány a Journal of Functional Foods folyóiratban jelent meg.