A bárány kalória- és táplálékfogyasztása - Elle à táblázat

Inkább kalórikus húsnak, bárányhúsnak, amely sok tápanyagot tartalmaz, ennek ellenére helye van a tányérjainkon.

bárány

A bárány meglehetősen zsíros hús. Átlagosan 100 g hús 280 kcal és 24 g lipidet jelent. A bárány tehát nem a választott hús a fogyókúrás étrend részeként. Egyes darabok, például a bárányszár vagy az állvány (lásd a megfelelő bárányhús kiválasztását) kevésbé zsírosak. Megjegyzés: a legfiatalabb bárányok (rövid bárányok) rövid hizlalási idejük miatt kevésbé zsírosak, mint az idősebb bárányok (szürke fűű bárányok).

A bárányhús sok tápanyagot tartalmaz:
- kiváló minőségű, esszenciális aminosavakban gazdag fehérje. A test megfelelő működéséhez nélkülözhetetlenek, a testünk nem tudja szintetizálni őket, ezért táplálékkal kell ellátni őket;
- nagy mennyiségű hem-vas. Ezt a vörös húsokban található vasat sokkal jobban felszívja a szervezet, mint a legtöbb más ételben található nem hem vasat;