A barna zsír új reményt kínál a fogyásra
Az elhízás és a cukorbetegség két globális közegészségügyi csapás. E két krónikus betegség középpontjában a cukor és zsír formájában elfogyasztott energia hibás szabályozása áll. A testmozgás és az étrend javíthatja a betegek helyzetét, de ezeket hosszú távon nehéz fenntartani. De a tudósok egy másik kezelés nyomában lehetnek.
A keresőben a barna zsír vagy a "jó zsír" - amely kalóriákat éget, mint egy kazán - ellentétben a "rossz zsír" nevű fehér zsírral, amely zsír formájában tárolja az energiát. Úgy gondolták, hogy csak bizonyos állatoknak és újszülötteknek van, de a tudósok 10 évvel ezelőtt fedezték fel, hogy felnőtteknél, a nyakon és a vállakon is megtalálható.
"Becslések szerint egy felnőtt szervezetben 63 gramm barna zsír van, amely évente 4,1 kilogramm zsírnak felel meg" - mondta Mirko Trajkovski, az RTS Sejtfiziológiai és Metabolizmus Tanszékének professzora az RTS-nek. Genfi (UNIGE). Most azt a kérdést vetik fel a tudósok, hogy hogyan lehetne elősegíteni a tevékenységét és megszorozni kettővel vagy hárommal? "Ez hatással lehet az elhízásra és az anyagcserénk egészségére" - reméli Mirko Trajkovski.
A fehér zsír a hidegben barnává válik
A test hidegnek kitéve számos tudományos csoport képes volt aktiválni egerekben és emberekben a barna zsírsejteket - adipocitákat. A kutatók nemrégiben újabb felfedezést tettek: a fehér zsír barnulását. Hideg állapotban a test fehér zsírra támaszkodik, hogy barna zsírgá alakuljon és több energiát égessen el. "A hideg aktiválja a már jelenlévő és kényelmes hőmérsékleten szunnyadó barna zsírt, de emellett növelheti a barna sejtek számát és elszaporodhat" - mondja Abdul Dulloo, a Fribourgi Egyetem anyagcsere és táplálkozási laboratóriumának professzora.
Ha a hatás vonzó a fogyás elképzelésére, a hideg nem a végső megoldás. "Természetesen egyesek szeretnek hideg vízben úszni, mások rövid ujjúak a sípályákon, de ez nem mindenki számára kellemes, indítja el Mirko Trajkovski. Ezért próbálják a kutatások kideríteni, mi növeli a barna zsír aktivitását, de anélkül, hogy kitennénk a hidegnek. "