A bébiételekben továbbra is túl magas az arzénszint
A csecsemőknek szánt rizstermékek több mint fele továbbra is magas arzént tartalmaz - a 2016 óta hatályos uniós előírások ellenére. Ezt jelentik a Belfasti Globális Élelmezésbiztonsági Intézet tudósai.
Publikálva: 2017. május 8., 11:58
2016-ban a rizst tartalmazó bébiétel szigorú határértékkel rendelkezett az arzéntartalomra vonatkozóan.
BELFAST. 2016 januárjában határozták meg az EU-ban a rizst tartalmazó bébiételek arzéntartalmának határértékeit. A túl magas értékek megtalálása után a cél az volt, hogy szigorú előírásokkal csökkentse a csecsemők és a kisgyermekek egészségügyi kockázatát. Az élelmiszerekben található arzénvegyületek a neurológiai és kardiovaszkuláris károsodások, valamint a rák fokozott kockázatával járnak. Azóta a csecsemők és kisgyermekek számára készített rizsalapú élelmiszerekben legfeljebb 0,1 mg/kg szervetlen arzént engedélyeztek az EU-ban.
Az Institute for Global Food Security legfrissebb kutatási adatai szerint, amelyeket a PLOS one publikált (doi.org/10.1371/journal.pone.0176923), kevéssé változott. A kutatók 79 gyermek vizeletében vizsgálták az arzénvegyületeket. Megállapították, hogy azoknak a csecsemőknek, akik rizsalapú azonnali ételt kaptak, az arzénszintje szignifikánsan magasabb volt (1,9-szerese), mint az összehasonlító csoport szoptatott csecsemőinek. Azokhoz a gyerekekhez képest, akik a mell elválasztása után kapták a tápszert, az értékek szintén magasabbak (4,8-szorosak), mint korábban. A kutatók szerint a vizeletben különösen magas monometil-arzénsav (MMA) és dimetil-arzénsav (DMA) mutatható ki.
A rizzsel készült tápszer és a kisgyermekek számára készült rizskrekerek vizsgálata a termékek 73 százalékában az EU határértékét meghaladó arzéntartalmat is feltárt. A tudósok szerint a babatermékek értékei 0,055 és 0,177 mg/kg között mozogtak, átlagosan 0,117 mg/kg között.
Andrew Meharg, a tanulmány szerzője, a Science Daily című lapnak azt mondta: "A tanulmány azt mutatja, hogy a kifejezetten gyermekek számára forgalmazott bébiőrök majdnem háromnegyede meghaladja az arzén határértékét." Ez érthetetlen, mivel technikailag könnyen eltávolítható az arzénvegyületek akár 85 százaléka is a gyártási folyamat során. Ezért nincs mentség a gyártók számára, hogy megnövelt értékű babatermékeket áruljanak. Ezért a csecsemőknek és gyermekeknek szánt rizstermékek minden gyártóját kötelezni kell arra, hogy bemutassa a termékeiken található arzénszintet - követelte Meharg. (fuss)