A böjt nem jó a súlycsökkenéshez Frankfurtban
Frissítve: 18.12.17 - 13:08
A nagyböjt ma, hamvazószerdán kezdődik, amikor a keresztények hagyományosan 40 napig tartózkodnak az alkoholtól, édességektől és húsoktól. Judith Dietermann, az FNP munkatársa Heike Plotz (43) ökotrofológussal beszélt ennek a vallási böjtnek a testre gyakorolt orvosi hatásáról, hogyan reagál a hirtelen elhagyásra és miben különbözik a terápiás böjtöléstől. Táplálkozási szakemberként dolgozik a Markus Kórházban.
Mikor beszélünk az éhezésről orvosi vagy táplálkozási szempontból?
HEIKE PLOTZ: Két kategória létezik: A vallásos böjtben kerülik az olyan stimulánsokat, mint az alkohol, a nikotin és az édességek, esetleg a hús. A terápiás böjt valami egészen más. Ott a kalóriabevitel nagyon alacsony szinten marad, és általában csak olyan folyadékokat isznak, mint a zöldségporok, a teák és a zöldséglevesek. Ezért a vallásos böjt inkább az egészséges étrend megváltoztatása, mint az orvosi böjt.
Táplálkozási szempontból tehát a vallásos böjt kevésbé hatékony, mint a terápiás böjt?
PLOTZ: Ez az elérendő hatástól függ. Ily módon súlycsökkentés érhető el. De ez csak akkor tart, ha utána megváltoztatja az étrendjét. A vallásos böjtben viszont meglehetősen kicsi a fogyás, mivel 40 napig valóban csak néhány dolog nélkül jár. Hiánytünetek azonban nincsenek sem.
A vallásos böjt idején ezért nincs szükség orvosi felügyeletre?
PLOTZ: Nem, nem az.
Kell-e a testet táplálékkal ellátni bizonyos ételek elkerülésével?
PLOTZ: Nem vallásos böjtöléssel, mert az egészséges táplálkozás elvein alapszik. Ráadásul mindenki megcsinálja, ahogy kedveli, az emberek többsége édességet, alkoholt és húst hagy ki. Ha sokáig hús nélkül megy, az vashiányhoz vezethet.
De ezt a hiányt nem kell tablettákkal kompenzálnia. Ez természetesen előfordulhat bizonyos zöldségféléknél is.
PLOTZ: Igaz, hogy a zöldségek és más termékek vasat tartalmaznak. A növényi vasat azonban nehezebben szívja fel az emberi test, mint az állati vasat. Vannak olyan anyagok is, amelyek gátolják a vas felszívódását, például a kávé és a fekete tea. A C-vitamin viszont elősegíti a felszívódást. Ezért azt javaslom, hogy ne igyon fekete teát vagy kávét egy órával vas tartalmú étkezés előtt és után. Inkább inkább egy pohár narancslét.
Számos különféle böjt létezik, például lúgos böjt, amelyben elkerüljük a savas ételeket, vagy Buchinger szerint böjt tea, víz, méz, gyümölcslé és zöldségleves alkalmazásával a nulla étrendig, amellyel a testet meg kell tisztítani és méregteleníteni. . Mit javasolsz?
PLOTZ: Először elmagyarázom a betegnek, hogy a testben nem képződnek olyan salakanyagok, amelyeket méregteleníteni lehetne. Méregtelenítéskor mindig felmerül a kérdés, hogyan értelmezik ezt. Úgy gondolom, hogy a szervezet kiválasztja a méreganyagokat, ez téves információ. Ha valaki odajön hozzám, és gyorsan szeretne étrendet váltani, vagy az elme és a lélek érdekében teszi, akkor először azt javasoljuk, hogy irányítással végezzen orvosi vizsgálatot és böjtöt.
Ezután minden embernek el kell döntenie, hogyan végső soron gyors?
PLOTZ: Igen, azt hiszem, ez a típustól függ, és nagyon külön kell nézni. Nem minden éhgyomri rend alkalmas mindenki számára.
A keresztények 40 napig böjtölnek. Olyan időtartam, amelyet elfogadhatónak tart?
PLOTZ: Terápiás éhgyomorra öt-hét nap, maximum 14 nap elfogadható. Hosszabb idő alatt hiánytünetek jelennek meg a szervezetben fehérje, vitaminok és nyomelemek formájában.
Elkezdhetem-e az éjszakát böjtölni, vagy szükségem van-e egy bizonyos előkészítési időre?
PLOTZ: Inkább szellemileg és nem fizikailag készülnék fel erre az időre. De biztosan nem árt, ha előzőleg egészségesen étkezünk, és kerüljük az alkoholt és a nikotint.
Mindenkinek szabad böjtölnie?
PLOTZ: Soha nem ajánlanám az éhezést onkológiai, azaz daganatos betegeknek. Más krónikus betegségek, például súlyos szív-, vese- és májbetegségek esetén sem.
Mikor van értelme a böjtnek? Fogyáshoz?
PLOTZ: A böjt alatt természetesen fogy a súly, de egyelőre csak a víz. Ezenkívül csökken az energiaigény, ha sok sportot nem végeznek egyszerre. Ezt követi az éhgyomri kúra után a klasszikus jo-jo hatás. Ezért nem javasolnám a böjtöt a fogyáshoz.
Vannak-e olyan betegségek, amelyeket pozitívan befolyásol a koplalás?
PLOTZ: Igen, egyes betegségek javulnak. Ilyenek például a reumatoid betegségek, de a vércukorszint-beállítás, a lipidanyagcsere-rendellenességek, a magas vérnyomás vagy a neurodermatitis betegek is profitálnak ebből. A böjtöt azonban csak akkor tartom értelmesnek, ha a betegek utána megváltoztatják étrendjüket.
Milyen gyorsan reagál az emberi test a koplalásra?
PLOTZ: A test elég gyorsan reagál. A máj szénhidrátkészlete, a glikogénkészlet 24 óra múlva üres. Az anyagcsere a zsír és az izom lebontására vált át, az úgynevezett ketontestek zsírsavakból képződnek és rossz leheletet okoznak.
Mi történik pontosan a testben a koplalás alatt?
PLOTZ: Az energiaigény és a vér lipidje csökken, a szív lassabban ver, a vérnyomás csökken, és sokan gyorsan megfagynak, ha csökkentik a kalóriabevitelüket. Gyakran fejfájástól szenvednek, ernyedten és rosszkedvűek. Néhány nap múlva magas a hangulat, ami szintén függőséget okoz. Sok embernek nehézségei vannak utána visszatérni, mert valójában jobbak.
És ami történik a másik oldalon, a pszichológiai szinten?
PLOTZ: Sokan felszabadultabbnak, produktívabbnak érzik magukat és gyorsabban pihennek. Ezért gyakran kínálnak böjtkúrákat a kolostorban. Kikapcsolni, békét találni és elméjét elkalandozni.
Böjtölte már magát?
PLOTZ: Igen, egyszer csináltam ezt a Mayr-gyógyszert tekercsekkel és tejjel. A kezdeti fejfájás után valamikor nagyon jól éreztem magam. A jövőre nézve azonban úgy döntöttem, hogy böjtkúrát végzek egy kolostorban. Valójában szeretném kipróbálni.