A böjt nemcsak burgonyát, rizst és kenyeret jelent - Radio Romania Marosvásárhely
A böjt nemcsak burgonyáról, rizsről és kenyérről szól
"Az univerzális böjt nem mindig a legjobb megoldás. Figyelembe kell vennünk minden olyan ember jellemzőit, akik böjtölni akarnak. Szerinte mindig jó, ha nagy-nagyböjt előtt van egy-két nap átmenet, amikor tehénsajtot, joghurtot, tojásfehérjét, halat szabad enni hús nélkül. A böjt után a testnek is át kell adni ilyen átmeneti napokat. "A terhes nőknek több fehérjét, vasat és kalciumot tartalmazó ételekre van szükségük, amelyek a koplalás során nincsenek nagy mennyiségben. Ezek megszerzéséhez vannak alternatív módszerek - több dió, több hüvelyes, sötétzöld zöldség, mag. Jó lehetőség az, hogy a posztot legfeljebb öt napig töltheti be "- húzta alá Dr. Rigov. Ami a gyerekeket illeti, a bolgár szakember hangsúlyozta, hogy sokáig - legfeljebb egy-két hétig - nem ajánlják őket.
"A böjtölő kicsiknek babot, búzát, zabot, rozsot, hajdinát, tésztát, rizst, quinoát kell enniük. A szülőknek tisztában kell lenniük általános egészségi állapotukkal, tudniuk kell, hogy van-e vashiány "- mondja a bolgár orvos. Böjtöléskor, különösen ha könnyen emészthető cukrokat és fehér lisztet, burgonyát fogyaszt, veszélyeket jelentenek az elhízásra hajlamosak, anyagcsere-problémákkal küzdő emberek, akik nagyon könnyen hízhatnak. A hús és egyéb olyan élelmiszerek hiánya, amelyek jóllakottságot okoznak, éhséget okoznak ezeknek az embereknek, nagyobb az étvágyuk ebben az időszakban. "A böjt nemcsak a burgonya, a rizs és a kenyér elfogyasztásáról szól. Sok más alternatíva létezik - lencse, borsó, csicseriborsó, zöldbab, spenót, cukkini, fagyasztott zöldségek, karfiol, brokkoli, gomba. Burgonyát időről időre hozzá lehet adni ezekhez az élelmiszerekhez. Gabonafélék, kókusz, szója, mandula tej fogyasztható. A gyümölcs- és zöldséglevek, diófélék, magvak, gyümölcsök kiegyensúlyozottá tehetik az étrendet. Emellett mérsékelt vacsorát is figyelembe kell venni "- mondta a táplálkozási szakember.