A bökés tiltások helyett ösztönzőkkel működik - BZfE
A mozdulat ideális arra, hogy arra ösztönözze az embereket, hogy kényelmesen étkezzenek. A mozgató intézkedések hatékonyak, olcsók és több kreativitást igényelnek, mint erőfeszítéseket.
Szó szerint a döfés a legjobban "piszkálás (piszkálás)" -ként fordítható. De a tíz évvel ezelőtti könyv „Nudge. Hogyan kezdeményezhetünk okos döntéseket. ”Az első alkalommal kitalált kifejezés ma már gyakori és divatos nálunk. Miért van? Arról szól, hogy az embereket finoman és kényszerítés nélkül a kívánt viselkedésre mozgassa. Ezt a magatartást el kell ismerni önmaguk vagy a társadalom számára előnyösnek.
A legfontosabb itt: tiltás nélküli és erőteljes, főleg anyagi ösztönzők nélküli bökkenő működik. Ehelyett a döntéshozatali architektúrát megváltoztatják a választás szabadságának korlátozása nélkül. Itt kezdődik a bökés az autopilotunkkal. Ez az a rendszer, amely arra ösztönöz minket, hogy automatikus, gyors és kevésbé reflektáló döntéseket hozzunk.
Gyümölcs és zöldség a szeszélyes pénztárnál
Jó példa erre a termékek üzletekben való elhelyezése: az étel a fogási zónában vagy a pénztárnál inkább arra ösztönzi az embereket, hogy vásároljanak, mint a vízszintes vagy a hajlító zónában található élelmiszerek. Ez az elv nem új keletű, de a megbökés szempontjából még nem tárgyalták. Mindannyian ismerjük az édesség képét szemmagasságban a kisgyermekekkel a pénztár területén. A gyártók és a kiskereskedők ezt szeretnék felhasználni értékesítésük növelésére. Ez ellentmond a bökkenő elvének.
De mi lenne, ha helyette alma vagy koktélparadicsom lenne? Akkor az üzletvezető elég lett volna megvásárolni őket, így könnyebbé válik az egészségesebb választás. Mindaddig, amíg nem távolítja el teljesen az édességeket a kínálatából, választási lehetőséget ad vásárlóinak - ez egy másik fontos kritérium a döfésnél. A másik az átláthatóság: mindenkinek képesnek kell lennie megérteni, hogy a kiskereskedő miért hajtotta végre ezeket a változtatásokat.
Példák táplálkozási mozdulatokra
A diéta csak egy olyan terület, ahol a nudingot megvitatják és kipróbálják. További példák a fenntartható fogyasztás, az éghajlatbarát magatartás előmozdítása és a további testmozgás ösztönzése. A következő példák megmutatják, mennyire változatosak és megvilágítóbbak a táplálkozási törekvések.
A standard beállítás módosítása
Ha egy étteremben mindig só van az asztalnál, hogy több sót adjon hozzá, akkor ez a szokásos beállítás, más néven alapértelmezett. Ha nincs ott só, akkor a vendégnek meg kell kérnie, ha szeretne. Ennek eredményeként kevesebb ember adna sót az ételéhez.
Optikai bemutató a menüben
Ha a menü vegetáriánus ételeket tartalmazó étteremben kezdődik, valószínűleg több vendég választja ezt az opciót, mint húsétel. Ez vonatkozik az étkezdékre vagy az étkezdékre is, ha a „Stammessen 1” vegetáriánus vagy a vegetáriánus étel a menü tetején található.
Az edények funkcionális kialakítása
Ugyanaz az ételmennyiség nagyobbnak tűnik egy kis tányéron, mint egy nagynál. Ez ahhoz vezethet, hogy kisebb adagokat esznek meg, mert gyorsabban érzi jóllakását.
A termékek csomagolása és mérete
A nagy csomagolás ösztönzi a fogyasztást. Jól ismert példa a 0,5 literes üdítőitalok New York-i megszüntetéséről folytatott vita. A nudgingban ezt a hatást a nagy adag zöldség vagy saláta fogyasztásának ösztönzésére használják.
A csomagoláson feltüntetett információk
Az élelmiszer-csomagolások elején található feltűnő információk befolyásolják a vásárlási döntést. Az olyan lökések, mint a zöld jelzőlámpa vagy a megfelelő Nutri-Score, motiválhatják az embereket a vásárlásra.
Hozzáférhetőség és közelség
Ez magában foglalja az élelmiszerek fent említett elhelyezését a kereskedelemben. De számos példa van a közösségi étkeztetésre is: ivóvíz kancsóban az asztalokon, gyümölcssaláta a csokoládé puding elé desszertként, gyümölcsdarab a pénztárnál.
Környezet és környezet
Tanulmányok azt mutatják: A tompított fény nagyobb valószínűséggel vesz igénybe egészségtelen, erős fényt az egészséges alternatívákhoz. Ugyanez vonatkozik a vörös színre is: izgat és impulzív cselekedetekhez vezet. A kéknek vagy a fehérnek viszont nyugtató hatása van.
A zöld az egészséget jelenti
A zöld színt általában a természettel, az egészséggel és a frissességgel társítjuk. A salátabár zöld jelölései vagy táblái, a menü vegetáriánus menüjének zöld háttere vagy a zöld saláta tálak alkalmasak a zöldségek és vegetáriánus ételek fogyasztásának növelésére.
A közösségi étkeztetés mint példa
A motivált gyengébb én
A közösségi vendéglátás tökéletes a nudításhoz. Létesítményeiket állandó embercsoportok látogatják rendszeresen. Összesen mintegy 14 000 vállalati étterem, 12 000 gondozó, 2000 kórház, 17 000 egész napos iskola és 900 egyetemi menza és kávézó található Németországban. Naponta számtalan olyan fogyasztási helyzet fordul elő, amelyben egyszerű és hatékony mozdulatokkal emberek ezreit lehet arra késztetni, hogy a kívánt módon viselkedjenek. Ezenkívül az ipar dinamikus és nyitott gondolkodású, és sok kis vállalat alakítja. Ezek a szempontok megkönnyítik a mozgató intézkedések bevezetését és értékelését.
A tudománytól a gyakorlatig
Az Albstadt-Sigmaringen Egyetem „Intelligensebb ebédlők” című tanulmánya lenyűgöző eredményeket hozott. Bemutatta, hogy a vegetáriánus ételek étlapon való megjelenítése - elsősorban zölddel kiemelve -, valamint a tálaló modul kialakítása - zölden és mosolygós arccal - tíz százalékkal növelte a keresletet. Ezek és más eredmények három irányelvet eredményeztek az iskolai menza, az egyetemi és a vállalati étkeztetés tekintetében. Konkrét tippeket és ötleteket adnak a nudításhoz. Mindenekelőtt azonban útmutatásokat adnak arról, hogy miként lehet kidolgozni az egyéni nudging koncepciót.
Okosabb ebédlők
A hamburgi Alkalmazott Tudományok Egyetem által hét menzában végzett kísérleti tanulmány szintén megerősítette a nudítás nagy lehetőségét. A tányéros ételek esetében a sült krumplit zöldségekkel helyettesítették, salátákat kínáltak a bejáratnál, friss gyümölcsleveket és ásványvizet, valamint gyümölcsöt helyeztek dekoratív módon szemmagasságba.
A nuding mint élelmiszerpolitikai eszköz
A növekvő elhízási arányok hátterében, amelyekkel eddig csak tájékoztató kampányok nem tudtak megbirkózni, a bökés egyre több támogatót talál. Az emberek gyengédebb mozgatása a több testmozgás és az egészségesebb étrend felé egyszerűbb, olcsóbb és hatékonyabb megközelítésnek tűnik. De vannak olyan kritikusok is, akik félnek a fogyasztó manipulációjától vagy akár cselekvőképtelenségétől. Felmerül az a kérdés is, hogy ki dönti el, melyik viselkedés a kívánatos.
Olvasási tipp
(ingyenes letöltés, 214 kb, nem érhető el)
(ingyenes letöltés, 376 kb, nem érhető el)
Végül a bögrét konszenzus legitimálja. Egyes kérdéseknél ezt könnyebb megtalálni, mint másoknál: a lift helyett a lépcső jót tesz az egészségének. A műanyag zacskók helyett újrafelhasználható táskák védik a környezetet. Ami a táplálkozást illeti, általános egyetértés van abban, hogy több zöldség, teljes kiőrlésű termék és kalóriamentes ital, kevesebb hús, édesség és alkohol mellett ajánlott.
Helyesen használva a táplálkozási mágnesek megkönnyítik az emberek számára, hogy egészségesebb döntéseket hozzanak itt. Hatékony és olcsó élelmiszer-politikai eszköz. És célja más eszközök támogatása, mint például a táplálkozással kapcsolatos oktatás, tájékoztató kampányok és jogi előírások, és semmiképpen sem helyettesítik azokat.