A bolygó egészségügyi étrend segíthet a világ megmentésében
- A tudósok szerint olyan étrendet állítottak össze, amely elősegítheti a hosszabb életet - és ez jót tesz a környezetnek.
- Az étrend drasztikusan csökkenti a vörös hús fogyasztását, de növeli a zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek és teljes kiőrlésű gabonák fogyasztását.
- A kutatók szerint becslések szerint 11 millió ember menthető meg a nem megfelelő étrendből származó idő előtti haláloktól.
- Búza-, kukorica- és rizstermékek - 232 gramm [Keményítőtartalmú zöldségek-50 gramm
- Minden más zöldség, például leveles zöldség és paprika - 300 gramm
- Gyümölcs - 200 gramm
- Tej - 250 gramm
- Marhahús, bárány és sertéshús - 14 gramm (Összehasonlításképpen: egy negyed kilós hamburger 113 gramm)
- Baromfi - 29 gramm (a négy uncia mell 112 gramm)
- Tojás - 13 gramm (egy nagy tojás körülbelül 50 gramm)
- Hal - 28 gramm (egy 3 uncia adag lazac súlya körülbelül 85 gramm.)
- Száraz bab, lencse és borsó - 50 gramm
- Szója termékek - 25 gramm
- Diófélék - 50 gramm
- Cukor - 19 gramm
- Olajok - 50 gramm
A legtöbb diéta ígéri, hogy gyorsan lefogy, de egy új étrend merészebb állításokat kínál. A kutatóknak megvan a "Planetary Health Diet" # 8221
Becslések szerint 2050-re 10 milliárd ember fog élni bolygónkon. A The Lancet-ben megjelent jelentésben a kutatók arra figyelmeztetnek, hogy ez a nagy népesség az étrend és az élelmiszertermelés jelenlegi trendjeivel együtt csak a betegség, az éhezés és az üvegházhatásúgáz-kibocsátás növekedésének hajtóereje lesz. Azonban azt mondják, hogy az étkezésünk teljes globális átalakítása "mindenki számára előnyös étrendet hozhat 2050-ig és azon túl".
Ha már növényi étrendet követ, akkor a javasolt terv nem tűnik túl rossznak. Ha azonban rendszeresen fogyaszt steaket, akkor drasztikus változtatásokat kell végrehajtania.
A bolygó egészségügyi étrend a következőket tartalmazza:
Ezzel a tervvel főleg gyümölcsöket, zöldségeket és hüvelyeseket fogyaszt, miközben húst és cukrot vág. Különösen a vörös hús jelentősen csökken. Valójában a tudósok szerint az észak-amerikai populációk hatszor több vörös húst esznek, mint a bolygó egészségügyi étrendben javasolt mennyiségek.
A jelentés szerint egy tipikus nap a következőképpen néz ki:
Mivel a napi húsadagok kicsiek, nyugodtan mondhatjuk, hogy valószínűleg megtakarítja az ajánlott mennyiséget egy heti hamburgerhez. Ehelyett készítsen gyümölcsöt, babot, pár szelet teljes kiőrlésű kenyeret, fél csésze zabpelyhet és fél csésze rizst naponta.
Getty Images fcafotodigital
Miért kell betartanunk a bolygó egészségét?
Nos, a kutatók szerint ez a terv segít abban, hogy tovább éljünk, megvédjük a bolygót. és győződjön meg arról, hogy van-e elegendő élelem mindenkinek. Johan Rockström, a svéd stockholmi rezilienciaközpont tanulmányának szerzője szerint az intézkedések drasztikusak - de szükségesek.
"Az emberiség most veszélyt jelent a bolygó stabilitására" - mondta a The Guardian-nak. "[Ehhez nem kell kevesebb, mint egy új globális mezőgazdasági forradalom."
Ha ragaszkodik ehhez az étrendhez, akkor a jelentés szerint hosszabb és egészségesebb életet élhet.
"Becsléseink szerint a referencia-étrend 2030-as bevezetésével évente mintegy 11,1 millió halálesetet lehet elkerülni, és 19 százalékkal csökkenteni lehet a korai halálozást" - írják a szerzők. Úgy vélik, hogy a nátrium-bevitel csökkentése és a teljes kiőrlésű gabonák, diófélék, zöldségek és gyümölcsök fogyasztásának növelése csökkentené a betegségeket, mint a koszorúér, agyvérzés és a 2-es típusú cukorbetegség.
Nincs vita arról, hogy a javasolt terv teljes eltérést jelent sokunk étkezési módjától, és egyesek úgy vélik, hogy a diétázás egyszerűen nem kivitelezhető.
Getty Images Claudia Totir
Alan Dangour, a londoni Higiéniai és Trópusi Orvostudományi Egyetem táplálkozási és táplálkozási professzora elmondta a CNN-nek], hogy a terv "elég sokk". Dangour nem volt része a tanulmánynak, kijelentve, hogy az étrendet nem könnyű végrehajtani, mert a világ kormányainak együtt kell működniük. Az is fontos, hogy az embereket megváltoztassuk az étrendjükön - ami nem könnyű.
De az Oxfordi Egyetem Marco Springmann, aki részt vett a tanulmányban, úgy gondolja, hogy a napi hamburgeredet érdemes feláldozni.
"A bolygó egészségügyi étrendje valóban súlyos epidemiológiai bizonyítékokon alapszik, a kutatók évtizedek óta nagy embercsoportokat követnek" - mondta a The Guardiannak (19459011). "Tehát előfordul, hogy ha mindezeket a bizonyítékokat összeállítja, akkor a diéta a végén a legegészségesebb étrendhez hasonlít a való világban."
Bár ez a diéta valószínűleg vegyes véleményeket vált ki, nem tagadható, hogy mindenki profitálhat a gyümölcsének és zöldségének fogyasztásából.