A bolygó védelmére irányuló kampány egy hétre vegánnyá válik - Green Report
Az Egyesült Királyság egyik nonprofit szervezete arra kéri az embereket, hogy egy hétre vegánokká váljanak. A kampányszervezők szerint a vegán életmód elfogadása az egyik legjelentősebb intézkedés, amelyet bárki megtehetne a klímaváltozás elleni küzdelemben.
A "Plate up for the Planet" kampányt a The Vegan Society, a világ egyik legrégebbi, 1944-ben alapított jótékonysági szervezete végzi. A hét folyamán a szervezet gondoskodik azokról, akik elfogadják a kihívás receptjeit, tippjeit és motivációs anyagok.
Az írás idején 209 ember jelentkezett a kampányra. Ami azt jelenti, hogy egy hét alatt ezek az emberek 3073 kg CO2-t takaríthatnak meg.
A civil szervezet szerint az Egyesült Királyságban mintegy 500 000 ember már átvette a vegán életmódot. Az ilyen életmód hívei kizárják az állati eredetű termékeket mind az étrendből, mind a ruházatból. Ezért elutasítják a tojás, a méz, a sajt vagy más tejtermékek, valamint a természetes szőrruhák vagy a bőr kiegészítők fogyasztását.
Egy nemrégiben készült tanulmányban, amelyben két kutató azzal érvel, hogy a személyes döntések hatékonyabbak az éghajlatváltozás elleni küzdelemben, mint a környezetvédelmi politikák, a vegetáriánus étrend elfogadása az egyik ajánlásuk. Ha zöldség és gyümölcs alapú étrendet választana, egy év alatt az ember 0,8 tonnával kevesebb CO2-kibocsátást termelne.
A Harvard Health Publications szerint a vegetáriánusok több kategóriába sorolhatók, a vegánok egyáltalán nem fogyasztanak állati termékeket.
Ugyanezen forrás szerint a vegetáriánusok, ellentétben a húst fogyasztókkal, általában kevesebbet esznek telített zsírok és koleszterin. Az étrendjükben nagyobb a bevitel: C-, E-vitamin, rost, folsav, kálium és magnézium. Ezen dolgok miatt van egy alacsonyabb koleszterinszint, a alacsonyabb vérnyomás és alacsonyabb testtömeg-index, ezek olyan indexek, amelyek több krónikus betegség alacsony kockázatával járnak. azonban, nincs elegendő információ annak meghatározásához, hogy ennek a diétának milyen hosszú távú hatása van az egészségre.
Azonban az eddigi vizsgálatok eredményei, amelyeket a Harvard által közzétett cikk idéz, azt állítják, hogy a vegetáriánus étrend csökkenti a 19% -25%. Csökkenti a rák vagy a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát is.