Cseresznyés búzadara zabkása kukoricacseresznyével Nagymama főz

búzadara

Ez egy desszert a magyar szakácskönyvemből. Hagyományos, régi recept és nagyon ízletes. Természetesen más meggyet vagy meggyet is használhat a meggyes és búzadara zabkása receptünkhöz. Az eredeti magyar ízt csak a fanyar és édes kukoricacseresznyével kapja meg.

Mik azok a corneli cseresznye?

Magyarországon a corneli cseresznyét "Som" -nak hívják, és "shom" -nak beszélik. A falu egyetlen cserje a kertünkben nő. Amiből a szomszédaink is profitálnak. A kis piros bogyós gyümölcsök nagyon kevés pépet tartalmazó magból állnak.

Az érettség állapotát meg lehet mondani a gyümölcsök színével: Eleinte vörösek és ehetetlenek. Idővel sötétté és fanyarabbá válnak. Ha túl sokat eszel, a szád zsibbadni fog. Amikor a corneli cseresznye szinte fekete, érik a bokorból. Mindig időben nagy ponyvát terítünk alá, hogy a cseresznyét könnyen betakarítsuk.