A Bordeaux Métropole-nak az önellátásra kell törekednie

2011-ben a Bordeaux metropolisz területén a friss termékek (gyümölcsök és zöldségek, tejtermékek és hús) éves termelése kevesebb mint egy napot tett ki a megfelelő éves fogyasztásból. Ez az arány 2017-ben 7 napra emelkedett, de továbbra is észrevehetően elégtelen, és a VertigoLab nagyvárosi szolgáltatásokkal foglalkozó tervezőiroda által 2017/2018-ban elvégzett diagnózis szerint a teljes mértékben kiaknázott elméleti mezőgazdasági potenciál csak 16 nap elérését teszi lehetővé. élelmiszer-önellátás. A kevesebb mint 6000 hektár hasznos mezőgazdasági területtel rendelkező Metropolis 2017-ben hivatalosan létrehozta a Fenntartható Élelmiszer-kormányzás Tanácsadó Testületét, hogy átgondolja ezeket az élelmiszer-kérdéseket.

métropole-nak

"A valóságban nem mindegy, hogy egy, három vagy hét napon belül vagyunk-e az önellátáson, mivel ezek a késedelmek aljasak. Másrészt fontos, hogy ezt a témát letegyük az asztalra, hogy közösen döntsünk egy hiteles célkitűzésről. és adjon eszközöket az eléréséhez "- véli Patrick Bobet, a Metropolis elnöke.