A bors egészséges, így segíti a megfázást és az emésztési zavarokat
Mindannyian a paprikát elsősorban pikáns fűszerként ismerjük a konyhából, amely kellemes fűszerességet ad az étkezésnek. De az a tény, hogy a borsot kifejezetten gyógymódként is lehet használni, mára szinte elfelejtődött. A zöld, fehér, piros vagy fekete fűszer természetes gyógyszer, amelyet a legtöbb ember már a konyhája polcain tart.
Itt megtudhatja, hogyan segíthet a bors náthában, emésztési problémákban és még néhány betegségben.
A bors elősegíti az emésztést és emeli a hangulatot
A paprikában található alkaloid piperin elősegíti a vérkeringést az egész testben; Ez több nyálat termel a szájban és több gyomornedvet a gyomorban. Egyrészt serkenti az étvágyat, másrészt a nehéz ételek jobban és gyorsabban emészthetők a megnövekedett gyomornedvnek köszönhetően.
Könnyen leküzdheti a székrekedést készítsen paprikateát: Öntsön 250 ml forrásban lévő vizet egy teáskanál fekete borsra és két evőkanál borsmenta levélre, és hagyja tíz percig meredezni. Szűrje le a teát, és igyon kis kortyokban.
Ha hasmenése, gyomornyálkahártya-gyulladása vagy gyomorfekélye van, tanácsos kerülni a borsot.
A piperin fájdalomjelet is kivált a szervezetben. Ez felszabadítja a test saját endorfinjait, amelyek jobb hangulatot biztosítanak. A piperin a szerotonin boldogsághormon lebontását is megfékezi: A paprikával hosszabb ideig érzi magát, mint nélküle. A dopamin lebomlása szintén gátolt, ami azt jelenti, hogy hosszabb ideig jobban tud koncentrálni.
Ezért nagyon különböző okokból érdemes ízletes borssal ízesíteni az ételeket. Ha nem szereti ilyen csípős, akkor a legjobb a zöldpaprikát használni, amely viszonylag enyhe, míg az éles falókat jobb a fekete borssal tálalni, mert a fűszerességet adó piperin a legnagyobb koncentrációban van jelen.
A bors enyhíti a megfázásos tüneteket
A hideg tüneteket, például a fokozott hidegérzetet („borzongás”) a bors enyhíti: a piperin keringést elősegítő hatásának köszönhetően a bors szó szerint melegít. Ha lázas, akkor a test gyorsabban izzad a paprika bevétele után, ami lehűti a testet és gyorsabban csökkenti a lázat.
A chili vagy a cayenne borshoz képest a bors hőmérséklete még mindig mérsékelt, ezért olyan emberek számára is alkalmas, akik nem szeretik vagy nem tolerálják a túlzott meleget. Ezenkívül a bors az alsó és felső légutak nyálkahártyáját is stimulálja a nyálka termelésének növelése érdekében, ezáltal elősegíti a baktériumok gyorsabb megszabadulását köhögéssel vagy orrfújással.
Mindezen hatásokat kihasználhatja egy egyszerű hideg itallal, borssal. Így készül az ital:
- Tegyen 250 milliliter tejet vagy egy tej alternatívát egy fazékba.
- Adjunk hozzá egy evőkanál mézet és egy csipet egy teáskanál frissen őrölt borshoz.
- Röviden forraljuk fel a keveréket, öntsük egy csészébe, és melegen igyuk kis kortyokban.
A paprikát naponta kétszer-háromszor elfogyaszthatja. Az, hogy mennyi borsot adnak hozzá, attól függ, hogy mennyi hőt szeret és elvisel. Célszerű egy kis csipetnyivel kezdeni, és megtudni, hogy milyen mennyiségű bors előnyös személyes preferenciáinak szempontjából.
Tipp: A paprikás pakolás a tipikus megfázásos tünetek ellen is segít, és elősegíti a gyógyulást.
A borsolaj segít a feszültség ellen
A paprika keringést elősegítő hatása paprika masszázsolajban is felhasználható, amely segít eloszlatni a feszültséget és a fájó izmokat.
Eljár szórakozni! A városod ehető
Így készül a paprika masszázsolaj:
- Tegyen egy üvegbe 200 ml olívaolajat, körülbelül 16 gramm (kb. Két evőkanál) enyhén összetört fekete borsot.
- Zárja le az üveget, és hagyja meleg helyen két hétig. Rázzuk össze, hogy a bors hatóanyagai jobban fel tudnak oldódni.
- Szitálja a borsot és öntse a kész paprikaolajat egy szorosan lezárható palackba.
Hűvös helyen tárolva az olaj egy-két évig eltartható.
Használatához osszon egy kis olajat a kezére, és masszírozza be a feszült testrészeket. A neurodermatitisben vagy pikkelysömörben szenvedő bőrterületeket jobb megkímélni.
Tipp: Az olaj még hatékonyabbá tétele érdekében adhat néhány szárított chili pehelyt az olaj alapjához. Opcionálisan 20 csepp illóolajos rozmaring vagy boróka fokozza a hatást és biztosítja a kellemes illatot. Ha ez az olaj nem elég erős, vagy ha nincs ideje masszírozni, akkor maga is készíthet melegítő chili kenőcsöt, és kenje fel a bőrre.
Mi a bors és honnan származik?
A borsbokor gyümölcse a bors (Piper nigrum), hegymászó növény, amely eredetileg csak Dél-Indiában honos, de ma Indonéziában, Malajziában, Vietnamban és Brazíliában is termesztik. A bors legfontosabb összetevője a piperin, amely nemcsak egészségünknek kedvez, hanem a húst és a halat is megőrzi. Pontosan tartósító hatása tette a paprikát az ókortól a középkorig széles körben forgalmazott árucikké, amelynek súlyát a hosszú szállítási útvonalak miatt néha meghaladta az arany.
A különbség a zöld, fekete, fehér és pirospaprika között
Legyen fekete, piros, fehér vagy zöld bors: mindegyik ugyanabból a borsbokorból származik, és csak különböző időpontokban szüretelték és dolgozták fel:
Az enyhe leginkább paprikakeverékekben található rózsaszínű paprika nem bors, hanem brazil vagy perui chinus fákból származik, amelyek a sumac családhoz tartoznak, és rokonok kesudióval és mangóval.
Tippek a bors vásárlásához
A legtöbb borsot hagyományos módon és ökológiai termelési módszerek nélkül termesztik, ezért számos borstermékben kimutathatóak peszticidek vagy akár ásványi olajok maradványai, amelyek elrontják a fűszeres szemek egészséges élvezetét. Ezenkívül a legjobb minőségű borsot általában nem használják őrölt borshoz.
Ezért ajánlatos a borshoz biotermékeket és teljes kiőrlésű gabonákat is használni. A darálatlan szemek jóval jobb ízűek a kész őrölt borsnál, mert az illathoz illó illóolajok, amelyek hozzájárulnak az ízhez, csak az elkészítéskor szabadulnak fel.
Számos tippet talál arról, hogyan használhatja egyszerű összetevőket, hogy az ízfokozókkal készült késztermékeknek ízletes alternatívákat készítsen, valódi fűszerek helyett maga:
Csináld magad ahelyett, hogy megvennéd - konyha
Csináld magad vásárlás helyett - konyha: 137 egészségesebb alternatíva a késztermékeknek, amelyek pénzt takarítanak meg és védik a környezetet. További részletek a könyvről
Van még valami ötleted a paprika egészséges felhasználására? Akkor várjuk a megjegyzését!
Ezeket a témákat is érdekelhetik: