A Brique-házban sörök és pizzák ünnepi étrendje

Feladva: 2020. augusztus 26., 12:00.

brique-házban

Foglalva előfizetőinknek

  • Megosztás
  • Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
  • Megosztás letiltva Küldés e-mailben
  • Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
  • Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva

Jelentés Két sörrajongó Lille közelében átalakította a korábbi textilgyárak épületeit, így létrehozta a Brique-házat. Hibrid hely, ahol jó házi habokat inni, megkóstolni a környék legjobb pizzáit, vagy csak lógni a puha kanapén.

A helyet a helyiek jól ismerik. Saint-André-lez-Lille-ben, Lille külvárosában áll a Halls de la filature, a helyi vállalkozások körében népszerű „kongresszusi és kiállítási” központ, amelyet régi textilgyárakban állítottak fel, mindezt vörös téglában. magasság a mennyezet alatt. Március elején ezen a területen - amely csak nevében ipari jellegű - a Brique-ház telepedett le, egy kézműves sörfőzdéhez kapcsolódó lakóterület mintegy 1700 négyzetméteren.

Cipők a lábán és a pulóver ujjak feltekerve, minden mosolyog, Baptiste Dufossez büszke „téglaházára”. „Két éve dolgozunk ezen a párommal, Joseph Timmermansszal. Kezelem az üzleti szempontokat, ő főz. El kell mondani, hogy az említett vállalkozás eleve elindult: amint megnyílt, március 8-án, a szoba tele volt. Bár busszal vagy autóval kell eljutnod ahhoz, hogy odaérj Lille-ből, a Brique-ház kétszáz ülését viharral elfoglalták. "Még egy sor is volt kint" - üdvözli Baptiste Dufossez.

Szép magasság a mennyezet alatt

A nyitás után kevesebb mint két héttel elrendelt bezárás nem rontotta a létesítmény sikerét. Szájról szájra végezte munkáját - akárcsak a ház sörét, amelyet a város legnevesebb éttermeiben árulnak. "Jobb, mint amiről álmodtam, amikor elképzeltem a projektet, 2017-ben" - esküszik a hely társalapítója.