A brokkoli megvédi Önt a cukorbetegségtől és a tüdőbetegségektől - Egészség; Általános gyógyszer
Az a tény, hogy a brokkoli különböző rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik, nem új keletű. Mindazonáltal jelenleg egy nemrégiben végzett kutatás eredménye az Egyesült Királyságban, amely szerint a brokkoli növeli a tüdősejteket a méreganyagoktól védő NRF2 gén aktivitását.
"Amerikai kutatók számos friss tanulmánya a brokkolit az első helyre helyezi a 100 legegészségesebb étel rangsorában.", - mondta Dr. Gheorghe Mencinicopschi, az Élelmiszer-kutató Intézet igazgatója. "A brokkoli izotiocianátokat tartalmaz, fontos antioxidáns és rákellenes hatású anyagokat, így lehetséges, hogy krónikus bronchopneumonia akadályozó, hogy pozitívan reagáljon erre a zöldségre"- hangsúlyozta a táplálkozási szakember.
A szabad gyökök megváltoztatják a tüdősejtek metabolikus egyensúlyát és megakadályozzák azok megfelelő működését. A Johns Hopkins Orvostudományi Kar kutatóinak tanulmánya szerint a szulfforafán (a brokkoliban található egyik jótékony fitotápanyag) miatt a brokkoli fogyasztása előnyös a cigarettafüstnek és szennyezésnek kitett tüdő számára.
A Warwicki Egyetem egy másik tanulmánya a brokkoli fogyasztásának előnyeiről beszél a cukorbetegek számára. A sulforafan 73% -kal redukálja az ROS (reaktív oxigénfajok) néven ismert molekulákat, amelyek megjelenését a szervezetben hiperglikémia okozza.
A hiperglikémia akár a normális határ háromszorosát is növelheti a szervezetben az ROS szintjét. Így a brokkoli nagyon fontos táplálékká válik, és nagyon hasznos a cukorbetegek étrendjében.
A brokkoli a következőket tartalmazza:
- Vas;
- foszfor;
- kalcium;
- kálium;
- A- és C-vitamin;
- cellulózrostok;
- alacsony kalóriatartalmú.
Miért együnk brokkolit?
A brokkoliban gazdag étrend számos betegséget megakadályoz, és számos előnye van:
- blokkolja a rák különféle típusainak (mell, vastagbél, epehólyag, petefészek vagy prosztata) kialakulását és megállítja azok terjedését a nagyszámú antioxidáns miatt;
- segít a gyomorhurut gyógyításában Helicobacter pylori baktériumokkal és bizonyos típusú gyomorrákkal;
- optimális szinten tartja a vérnyomást;
- megakadályozza a szürkehályogot;
- erősíti az immunrendszert, a magas C-vitamin-tartalom miatt;
- megakadályozza az emésztési rendellenességeket;
- a folsavtartalom miatt segíti a terhes nőket a könnyű születésben;
- megakadályozza a csontritkulást.
Elkészítési módja elengedhetetlen a zöldség tápanyagainak megőrzéséhez - csoda. "A brokkoli elkészítésének legjobb módja a párolás.