A brokkoli táplálkozási tulajdonságai és előnyei a test számára - Ooreka

  • A brokkoli tápértéke
  • Brokkoli: milyen erények a test számára ?
  • Brokkoli: hogyan főzzük őket ?

előnyei

A keresztesvirágúak családjába tartozó brokkoli sok egészségügyi előnnyel jár. Nagyon megbecsülve, miután főtt, nyers vagy nagyon enyhén főtt, hogy a brokkoli megtartja minden tápanyagát, amely nélkülözhetetlen és hasznos a test számára.

Különösen az emésztőrendszer szerveinek rákos megbetegedéseinek megelőzése keretében jár el. Az Ooreka számba veszi ezt a gyakran elfeledett szuperételeket.

A brokkoli tápértéke

Annak ellenére, hogy a brokkoli több mint 90% vízből áll, ez egy nagyon alacsony kalóriatartalmú étel, amely kiváló forrása:

  • szálak amelyek stimulálják és elősegítik az emésztést;
  • vitaminok C, B2, B9 és K;
  • nélkülözhetetlen ásványi anyagok például kálium, magnézium, kalcium és foszfor;
  • flavonoidok;
  • antioxidánsok, amelyek megvédik a test sejtjeit a szabad gyökök jelenléte okozta idő előtti öregedéstől;
  • szulforafán, amely képes stimulálni a 2-es típusú enzimeket, olyan enzimeket, amelyek felelősek a DNS védelméért a DNS-mutációkért felelős sejtelektrofil molekulákért és ezért a sejtek rákos megbetegedéséért.

Tudtad ? a brokkoliban található tápanyagokat a felesleges hő megsemmisítheti, ezért ajánlatos vagy enyhén párolni, vagy egyszerűen átöblíteni a brokkolit, mielőtt nyersen fogyasztanánk.

Brokkoli: milyen erények a test számára ?

A brokkolit elsősorban bizonyos rákos megbetegedések megelőzésében kifejtett hatásáról ismerik el.

Így a brokkoli rendszeres fogyasztása késleltetheti a rák kialakulását olyan létfontosságú szervekben, mint a prosztata, a vesék, a hólyag, a tüdő, a gyomor, a belek és a végbél, a mell. Ennek oka a magas szulfafán-tartalom. De az egyetlen módja annak, hogy megbizonyosodjon arról, hogy elegendő mennyiséget kap belőle ahhoz, hogy hatékony legyen, a fogyasztás háromnapos brokkoli kel, friss. Valójában a kihajtott brokkoli magok háromnapos korukban 20-50-szer magasabbak a sulforafán szintjén, mint a felnőtt brokkoliban. !