A Bruker szerint létfontosságú anyagokban gazdag teljes ételek

A létfontosságú anyagokban gazdag teljes ételek

Max Otto Bruker (1909-2001) szerint a teljes ételeket nem szabad összetéveszteni a teljes ételekkel.

szerint

Bruker orvos a táplálkozási formáját "létfontosságú anyagokban gazdag teljes ételként" jellemezte.

Az ételek nem szerepelnek a "Vitastoffreich teljes ételek" z. B. megítélte a benne lévő kalóriákat vagy tápanyagokat, de az "élénkség" és a "természetesség" szerint.

Bruker megkülönbözteti:

  • "Étel":
    Az ételt élő tápláléknak érti, amelynek még mindig megvan a maga anyagcseréje. z. B. nyers gyümölcsök és zöldségek, gabonafélék, hidegen sajtolt olajok, vaj stb.
  • "Étel":
    Az ételt olyan ételnek érti, amelyet tartósítással, melegítéssel vagy „elkészítéssel” módosítottak. Vagyis "holt" étel.

Bruker szerint az elkészített ételek mind olyan anyagok, amelyeket a gyárban gyártanak, például kivonatliszt, gyári cukor és gyári zsír.
Példák a Bruker ételekre: főtt gyümölcs és zöldség, sült hús, pasztőrözött tej, kenyér, főtt gabonaételek és minden konzerv termék.


Mivel az „étel” már nem tartalmazza az összes „létfontosságú anyagot” (vitaminokat, ásványi anyagokat, nyomelemeket, enzimeket, aromás anyagokat, telítetlen zsírsavakat), vagy a tápanyagok eredeti aránya megváltozott, ezeket az étrendben a lehető legnagyobb mértékben el kell kerülni.

A teljes kiőrlésű kenyérből, teljes kiőrlésű termékekből, nyers gyümölcsből, zöldségekből és természetes zsírokból álló étrend ajánlott

Korlátozni kell a tojás, sajt és tejtermékek fogyasztását.

Bruker szerint a húst és húskészítményeket feleslegesnek tartják.

A Bruker ajánlásainak megfelelő étrend állítólag különféle betegségek gyógyulásához vezet.

fel

A "létfontosságú anyagokban gazdag teljes élelmiszerek" értékelése Bruker szerint:

  • Előnyös a teljes kiőrlésű termékek, gyümölcsök, zöldségek ajánlott magas aránya, valamint a hús- és cukorfogyasztás csökkentése. Bruker táplálkozástudománya hozzájárult a friss és teljes kiőrlésű ételek széles körű elismertetéséhez.
  • Eddig nem bizonyított, hogy az egész étel-étrend önmagában számos betegséget képes gyógyítani. Ha nem kezelik ezeket az ígéreteket, veszélyes lehet a betegekre.
  • Érthetetlen az egész egészségre ártalmas gyári élelmiszer felhívása.
  • Azok az állítások, miszerint az elhízást nem a magas kalóriatartalmú ételek okozzák, és hogy a túlzott alkoholfogyasztás megterheli a veséket, ezért kerülni kell őket, ellentétesek a doktrinális véleménnyel.
  • Az "étel" és az "étel" szétválasztásnak nincs tudományos alapja.
  • A hús és a hal széleskörű elkerülése, valamint a tojás, tej és tejtermékek korlátozott fogyasztása kalcium-, vas- és jódhiányhoz vezethet, ha az étrendet nem gondosan tervezik meg.

fel