A burgonya, a hús és a gabonafélék étrendje kezdte megvakítani

Brice Louvet tudományos szerkesztő 2017. október 8., 11 óra 30 perc

gabonafélék

Az orvosok néhány napja beszámoltak egy 11 éves fiú esetéről, akinek súlyos látásvesztése volt a nagyon korlátozó étrend miatt. A bűnös? Az A-vitamin hiánya.

Amikor ez a fiatal fiú néhány hete bemutatkozott a torontói Beteg Gyermekek Kórházában, csak néhány nyugtalan mozdulatot látott az arca lábánál. A szeme száraz volt, és fényérzékenységet mutatott. Épp lassan, de folyamatosan elveszítette látását nyolc hónapig. Ekcémában és többszörös ételallergiában szenvedő fiatal fiú valójában nagyon korlátozott étrendet folytatott, amely kizárólag "burgonyából, sertéshúsból, bárányból, almából, uborkából és Cheeriosból állt" - írják az orvosok. A probléma az, hogy ezekben az ételekben egyik sem tartalmaz különösebben A-vitamint, ami nagyon fontos a látásod szempontjából.

A szemedbe telepített fotoreceptor sejtek az A-vitaminra támaszkodnak a fény észlelésében. A vitamin nedves és védett állapotban tartja a szaruhártyát is. Az A-vitaminban gazdag ételek közül különösen májat, tojást, leveles zöldségféléket, édesburgonyát vagy sárgarépát talál.