A burgonyasütés elsajátítása, mint egy profi

A sült burgonya belül puha, kívül ropogós. Imádni fogja új receptek kitalálását és burgonya kóstolását papillotában, pörkölt vagy akár töltött is! Mindent elmondunk, hogy elsajátítsa a sütést.

burgonyasütés

Milyen típusú burgonyát válasszon sütőben sütéshez ?

Válasszon fajtákat burgonya, amely alkalmas sütőben történő főzésre. Válassza a Samba burgonyát, amely ideális papillotákhoz, vagy a Charlotte burgonyát, amely elengedhetetlen. Választhat olyan Franceline vagy Nicola burgonyát is, amelynek húsa ellenálló, és nem szenved a sütőben sütéskor. Próbálja ki a Belle de Fontenay burgonyát is, hogy kiváló olasz sült burgonyát készítsen.

Hogyan kell sütni a burgonyát a sütőben ?

Nem lehet ellenállni a kemencében sült burgonya ízének ! Válasszon olyan fogást vagy lövést, amelynek nagyon finom íze van. Alaposan mossa meg őket a talajmaradványok eltávolításához. Nem kell hámozni őket. Helyezze őket a sütő hőjének ellenálló edénybe. Hagyjon kb. 25 perc főzést. A sült burgonya ízesítéséhez adjon hozzá egy kis olívaolajat és néhány gyógynövényt (provence-i gyógynövények, paprika, fokhagyma).

Hash barnát vagy krumplit süt a sütőben

A művészet abban rejlik, hogy a burgonyát kockákra vagy krumplira vágják. Miután levágta, mossa meg őket. Így eltávolítja a keményítőt, és megakadályozza a krumpli összetapadását. Ezután alaposan szárítsa meg őket egy konyharuhában. A többi nagyon egyszerű. Helyezze őket a tepsibe, majd öntsön olívaolajat és enyhén sót. Mindent alaposan keverjen össze, hogy bevonja a kockákat vagy krumplit, és kb. 20-30 percig főzze 200 ° C-on (th. 6-7).