A Butternut Squash táplálkozási és egészségügyi előnyei - könnyű diéta
A sütőtök lehet az őszi és a téli évszakok csillaga, de van még egyfajta tök, amely egyenlő, ha nem is nagyobb figyelmet érdemel: a butternut squash.
Lehet, hogy kissé félelmetesen hangzik, de a butternut squash hozzáadása az egészséges étkezési tervhez finom módja annak, hogy vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal növelje táplálkozását.
Olvasson tovább, hogy mindent megtudjon erről a hatalmas tökről.
Mi a butternut squash?
A butternut tök egy szőlőn növő téli tök, amely őszi és téli időszakban van.
Kívül kemény, vastag héjjal növekszik, belülről azonban a sűrű narancssárga hús burgonyaszerű, diós, édes ízű.
Bár tipikusan a kiadós és sós ételek sztárja, a butternut tök "technikailag gyümölcs" - mondja Sandy Cortez, MS, RDN, bejegyzett dietetikus és az InVita Wellness tulajdonosa. "A téli tök minden típusa - beleértve a vajas tököt és a sütőtöket is - gyümölcs, mivel magokat tartalmaz, de kulináris célra zöldségnek számít."
A Butternut Squash egészséges?
A Butternut squash "táplálkozási erőmű" - mondja Megan Wong, RD
Minden adag nagy adag vitamint tartalmaz. A napi ajánlottnál több A-vitamint, C-vitamint, B6-vitamint, magnéziumot és káliumot tartalmaz.
Természetesen alacsony kalóriatartalmú étel is. Az USDA szerint egy csésze butternut squash a következőket tartalmazza:
- Kalória: 82
- Zsír: 0,2 g
- Nátrium: 8 mg
- Szénhidrátok: 21,5 g
- Rost: 6,6 g
- Cukrok: 4g
- Fehérje 1,8 g
Milyen egészségügyi előnyei vannak a butternut töknek?
Segíthet fenntartani a szem egészségét
A Butternut tök béta-karotint tartalmaz, egy olyan A-vitamint, amely létfontosságú a szem egészsége szempontjából. C- és E-vitamint is tartalmaz.
A tanulmány azt mutatja, hogy akik átlagosan meghaladó mennyiségben fogyasztják ezeket a vitaminokat, az életkor előrehaladtával segítenek fenntartani a szem egészségét.
Segíthet javítani a bőr egészségét
A butternut squash egy adagja a napi C-vitamin szükségletének több mint egyharmadát tartalmazza.
Ez a vitamin elengedhetetlen számos testfunkcióhoz, beleértve a kollagén termelését is. A kollagén a fő fehérje a csontokban, a hajban, az izmokban, az inakban és az ínszalagokban.
Idővel lebomlik, ezért a C-vitaminban gazdag étrend elfogyasztása elősegítheti a test kollagéntermelését, védelmet nyújthat a szabad gyökök ellen és támogathatja a bőr egészségét.
A Butternut Squash segíthet a fogyásban?
A butternut tök összetett szénhidrát, magas oldható rosttartalommal, segíti az emésztést és stabilan tartja a vércukorszintet.
"Az emésztés lassításával a sütőtökben oldódó rost megakadályozza a vércukorszint emelkedését" - mondja Wong.