A búzadara egészséges?
Anna Beutel Kölnben él és 2016 óta dolgozik a NetMomsnél tartalommenedzserként. Újságíróként fontos számára, hogy az anyák és családok rendelkezésére bocsássa az összes számukra releváns információt - részletesen és nagy szívvel. Mert általános iskolás gyermek édesanyjaként és egy vegyes család részeként testközelből ismerheti meg a családi élet érzelmi oldalát, annak minden hullámvölgyével. A kikapcsolódáshoz Anna inkább egy könyvet vesz fel, vagy sorozatokat néz, alternatívaként sportol.
A hagyományos búzadara könnyen emészthető, de a cukor és az üres szénhidrátok nem igazán teszik egészséges étkezéssé. Ezért válasszon egészséges összetevőket!
A búzadara durván őrölt búza, amelyet sok kultúrában használnak. A Közel-Keleten a búzadara a tabbouleh, a petrezselyemből és a borsmentából készült saláta összetevője. Németországban a búzadarát elsősorban bébiételként és gyomorfájdalmak esetén könnyen emészthető ételként használják.
Az üres szénhidrátok megfosztják a B-vitaminoktól
A hámozott búzából származó üres szénhidrátok és rengeteg cukor mellett a hagyományos búzadara is tartalmaz tejet, de rostot nem tartalmaz. Ez nem éppen teszi egészséges étkezéssé. Az üres szénhidrátok alig tartalmaznak tápanyagokat. A cukor és a fehér liszt az emésztéshez B-vitaminokat igényel. Ha csak üres szénhidrátokat eszel, az gyorsan a B-vitaminok hiányához vezet.
Használjon egészséges összetevőket
Könnyű a szokásos búzadara egészséges étkezéssé változtatni. Elég megtalálni a megfelelő alternatívákat a hagyományos búzadara és a cukor számára. Minden egészséges élelmiszerbolt, minden egészséges élelmiszerbolt és számos szupermarket kínál teljes kiőrlésű termékeket és egészséges édesítőszereket.
Hogyan főzzünk egészséges búzadara zabkását!
Nagyon gyorsan készíthet egészséges búzadarát. Válasszon teljes kiőrlésű búzadarát, lehetőleg organikusan termesztve. A tönkölybúzadara enyhén diós ízű, és mint minden teljes kiőrlésű termék, számos ásványi anyaggal és vitaminnal, valamint az emésztéshez szükséges fontos rostokkal látja el.
A fehér cukor egészséges alternatívája szintén fontos. A körte szirup, a rizs szirup vagy a méz nemcsak édes ízt ad, hanem tápanyagokat is. Ha allergiás a tejre, a búzadarát mandula-, kókusztej- vagy rizstejjel is elkészítheti.
Íme egy recept az egészséges búzadara elkészítéséhez. Az egyes összetevőket kicserélheti.
- 80 gramm teljes kiőrlésű búzadara
- 1/2 liter tej
- 2 evőkanál körte szirup, méz vagy szirup
- 1 csipet só
- 1 teáskanál fahéj
- 1 teáskanál vaj vagy kókuszolaj
Forraljuk fel a tejet, a sót és az édesítőszert. Amint a folyadék buborékolni kezd, csökkentse a hőt, és keverje hozzá a búzadarát, lehetőleg habverővel. Hagyja a zabkását körülbelül öt percig párolni. Ha túl szilárd lesz, adjon hozzá még egy kis folyadékot.
Adjon őrölt fahéjat és vajat a búzadarához, és tálalás előtt hagyja egy-két percig ülni.