A búzaliszt egészséges helyettesítői
Ha felesleges fontokat szeretnél leadni, vagy ha allergiás a gluténra, a búzaliszt szabotálhat. Ez nem azt jelenti, hogy le kell mondania a búzaliszt alapú kedvenc ételeiről, mert léteznek egészséges és diétás alternatívák az ilyen típusú liszthez.
A glutén megtalálható mind a normál lisztben, mind a teljes kiőrlésű lisztben, ezért ebben a helyzetben nem a teljes kiőrlésű változat választása a megoldás. A glutén testre gyakorolt negatív hatásai között szerepel a gyulladás megjelenése a belekben, de a tápanyagok élelmiszerből történő felszívódásának megakadályozása is.
Íme néhány egészséges alternatíva a búzaliszt piacán:
- Hajdina liszt
- Barna rizsliszt
- Zabpehely
- Faina de naut
- Készíts quinoát
- Cirokliszt
Van olyan liszt is, amely nem gabona eredetű, és a búzaliszt helyettesítésére is sikeresen felhasználható.
Íme néhány nem gabona liszt:
- Készítsen kókuszdiót
- Mandulaliszt
- Zöld banánliszt
Ha a fent említett lisztek valamelyikét választja, akkor adja le az édesítőszereket, mert ezek már édes illattal rendelkeznek.
Az egészséges, organikus étkezés kiválasztása rengeteg előnnyel jár az egészségére nézve, de ennél többet is megtehet.
A kiegyensúlyozott étrend érdekében változtathat a főzés módján, más ételeket egészségesebb alternatívákkal helyettesíthet.
Itt vannak azok az összetevők, amelyeket kerülni kell, de azokat is, amelyekkel helyettesítheti őket!
Feladja a cukrot
A finomított fehércukor nem rendelkezik táplálkozási tulajdonságokkal, így édes alternatívákkal helyettesítheti, de táplálkozási szempontból is értékes. A banánpüré, a datolyapüré vagy a juharszirup nemcsak édesíti az ételeket, hanem számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A stevia kivonat pedig könnyen helyettesítheti a cukrot.
Feladja a tejet
Ha laktóz-intoleranciában szenved, lecserélheti a tejet növényi változatokra, például mandulatejre, rizstejre vagy kókusztejre. Továbbá, ha hormonális problémái vannak, jó lenne az állati tejet zöldséges változatra cserélni.
Feladja a vajat
Ha olyan süteményt vagy ételt készít, amelyhez nagy mennyiségű vajat kell használni, cserélje ki a vajat avokádóra. Egy csésze jól sült és pépesített avokádó megegyezik egy csésze vajjal.
Feladja a napraforgóolajat
A napraforgóolajat sokkal egészségesebb lehetőségekkel lehet sikeresen helyettesíteni. A kókuszolaj vagy az olívaolaj egészségesebb alternatívát jelent, de ha egyáltalán nem akar olajat használni, lecserélheti almamártással. Készítse elő az almamártást turmixgéppel, és használja olajként.
Adja le a gyümölcsöt a kompótban
Ha gyümölcstortát készít, mindig válasszon friss, nem konzerv gyümölcsöt. A kompótban lévő gyümölcsök cukrot adtak hozzá, így a táplálkozási szakemberek nem javasolják őket. Továbbá, hogy élvezze a gyümölcs ízét, mindig válasszon szezonális gyümölcsöket.