A B-vitamin hiány tüneteinek felismerése; Pascoét okozza

Tartalomjegyzék

1 Mik azok a B-vitaminok?
2 Miért van szüksége B-vitaminokra?
3 A B12-vitamin feladatai
A B-vitamin hiány 4 tünete
A B-vitamin-hiány 5 oka
6 A B12-vitamin hiányának különleges szerepe
7 tényező, amelyek hozzájárulhatnak a B-vitaminok megnövekedett igényéhez
8 napi szükséglet/napi B-vitamin bevitel
9 Mely ételek tartalmaznak B-vitaminokat
10 Hogyan teljesíthetem vegetáriánusként vagy vegánként a B-vitamin szükségletemet?
11 B-vitaminok/B-vitamin-kiegészítők bevitele
12 A termékek

Mik azok a B-vitaminok?

A vitaminok nélkülözhetetlen anyagok, amelyeket az emberi test nem képes előállítani. Tehát az étel bevitelétől függünk. Tisztán kémiai szempontból a B-vitaminok nagyon heterogén csoport. Közös bennük az, hogy az E, D, K és A vitaminnal ellentétben vízben oldódó nem zsíroldékonyak.

A legtöbb vízoldható vitamin hátránya: nem tárolhatók, ezért rendszeresen kell fogyasztania őket. Előny: A zsírban oldódó vitaminok tárolási kapacitása azt jelenti, hogy túladagolhatja őket (hipervitaminózis).

A B-vitaminok csoportjába most nyolc vitamin tartozik. Számozásuk nem folyamatos. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az idők során kiderült, hogy egyes, eredetileg B-vitaminoknak nevezett anyagok esetében nincs vitaminjellemző.

Mai szempontból a B-vitaminok a következők:

B1-vitamin (tiamin)
B2-vitamin (riboflavin)
B3-vitamin (nikotinsav)
B5-vitamin (pantoténsav)
B6-vitamin (piridoxin, piridoxamin és piridoxal)
B7-vitamin (H-vitamin vagy biotin is)
B9-vitamin (folsav vagy B11-vitamin)
B12-vitamin (kobalamin)

Miért van szüksége B-vitaminokra?

A vitaminok nélkülözhetetlen mikroelemek, amelyek testünknek számos funkció és anyagcsere-folyamat fenntartásához szükségesek. Ezek többnyire az enzimkomponensek prekurzorai. Ezért fontosak a B csoport vitaminjai a hormonok képződésével kapcsolatban, befolyásolják a vérkeringést, részt vesznek a szénhidrátok, fehérjék és zsírok anyagcseréjében, és hozzájárulnak a vérképződéshez és az idegek egészséges működéséhez.

Feladatai rendkívül sokfélék és összetettek.
Íme néhány példa:

B5-vitamin (pantoténsav) - sebgyógyulásra
A B5-vitamin vagy a pantoténsav fontos a sebgyógyulás szempontjából, mert elősegíti a regenerációt. Biztosítja a normális szénhidrát- és fehérje-anyagcserét, és szükséges az egészséges zsír- és koleszterin-anyagcseréhez is. Leginkább étrend-kiegészítőkben kínálják kalcium-D-pantotenát formájában.

B7-vitamin (biotin) - haj, bőr és köröm számára
A biotin fontos a normál és egészséges haj, a gyönyörű bőr és az erős köröm számára. A biotin a szénhidrát-, zsír- és fehérje-anyagcsere, valamint a nyálkahártyák számos normális funkciójában vesz részt.

B9-vitamin (folsav) - különösen fontos a terhes nők számára
A B9-vitamint korábban B11-vitamin néven ismerték, ismertebb nevén folsav. Ez egy sejtvitamin, amely minden sejtosztódással járó növekedési folyamat szempontjából fontos. Ezért van az, hogy a terhesség alatt a nőknek fokozottabban van szükségük a B9 vitaminra. Az igény különösen nagy a terhesség első trimeszterében. A terhes nők hiányának elkerülése érdekében sok orvos további bevitelt javasol. A folsav a B12-vitaminnal és a B6-vitaminnal együtt a toxikus aminosav homociszteint is lebontja, vagy metioninná alakítja. A megnövekedett homociszteinszint a vérben a szív- és érrendszeri betegségek, például a szívroham vagy agyvérzés fokozott kockázatával jár. Van összefüggés az Alzheimer-kór és a homocisztein között is. A 2008-as nemzeti fogyasztási tanulmány 2 szerint a B9 a B-komplex vitaminja, amely valószínűleg Németországban hiányos.

B12-vitamin (kobalamin) - sejtmegújításra
A B12-vitamint kobalaminnak is nevezik, és fontos a sejtek megújulásához és az idegek egészséges működéséhez. A B12-vitamin azért is fontos, hogy a folsav egyáltalán aktiválódhasson.

A B12-vitamin feladatai

A B12-vitamin különleges szerepet játszik a B-vitaminok csoportjában. A májban és az izmokban tárolódik, és szinte kizárólag az állati eredetű élelmiszereken keresztül fogyasztják.

A B12-vitamin a test különböző folyamataiban vesz részt:

Sejtmegújítási és növekedési folyamatok
Vörösvérsejtek (eritrociták) termelése
Fehérje és zsír anyagcsere (zsír és aminosav lebontása)
Idegsejtek és neurotranszmitterek képződése (idegrendszer)
A homocisztein lebontása
Folsav aktiválása

A B-vitamin hiányának tünetei

Mivel a vitaminok annyi feladatot látnak el a szervezetben, a hiány tünetei tágak és nem specifikusak. A hiányt nem mindig könnyű diagnosztizálni a tünetek miatt. Ha bármilyen gyanú merül fel, a vérértékeket orvosnak vagy alternatív szakembernek kell meghatároznia a laboratóriumban.

Számos B-vitamin-hiányos betegség nem specifikus tünetei a következők:

fáradtság
kimerültség
Teljesítményhiányok
Étvágytalanság
depressziós hangulat
álmatlanság
Fertőzésre való hajlam
Emésztőrendszeri panaszok
Fájdalom és érzékszervi zavarok az idegrendszer károsodásától
Gyulladás vagy változások a bőrön és a nyálkahártyákon

Ezeket a tüneteket gyakran nem észlelik összetett krónikus betegségek és az életkorral kapcsolatos panaszok esetén, de negatív hatással vannak a betegség lefolyására. Például a B12-vitamin hiánya neurológiai rendellenességekhez vezethet, amelyek "senilis demenciában" vagy depresszióként nyilvánulnak meg.

A különféle B-vitaminok hiányának specifikus tünetei a következők:

B1-vitamin hiány: Olyan tünetek jelentkezhetnek, mint neurológiai rendellenességek, memóriazavar vagy izomgyengeség. A B1-hiányból eredő tüneteket a beriberi kifejezés alatt foglaljuk össze. Tipikus tünetek az izomgyengeség és a végtagok zsibbadása, vagy ödéma és szívelégtelenség. Itt többet megtudhat a különösen fontos B1-vitaminról.

Az egyik korai jelei B3-vitamin hiány a szájnyálkahártya gyulladásai, amelyek átterjedhetnek a nyelőcsőre vagy az egész emésztőrendszerre. A hiányosság azonban a bőrön is felismerhető a kivörösödött, repedezett és pelyhes bőrön keresztül. A niacin hiánya pellagra néven is ismert, és bőrgyulladásban, hasmenésben és demenciában jelentkezik. A B3-vitamin-hiány Nyugat-Európában nem gyakori, és főként a szegény országokban játszik szerepet, gyakori éhínséggel.

A B6-vitamin hiány olyan tünetek jelentkezhetnek, mint izomgyengeség, bőrgyulladás (vörös és pikkelyes) és szájnyálkahártya, depresszió, alvászavarok és vérszegénység.

A repedezett körmök, a durva bőr és a hajhullás az egyik tünete lehet Biotinhiány lenni (B7-vitamin). Hiányosság esetén lehetségesek a testnyílások (száj, orr, végbélnyílás) gyulladásai, kötőhártya-gyulladás, izomfájdalom és érzékszervi rendellenességek.
A vérszegénységet okozhatja a Folsavhiány (B9-vitamin) és egy B12-vitamin hiány merülnek fel. Ennek oka az, hogy pontosan erre a két sejtre van szükség azoknak a sejteknek, amelyeknek magas a sejtosztódásuk aránya. Ez magában foglalja a vörösvérsejteket. Az alacsony folsav- és B12-szint a vérben ezért többek között vérszegénységhez (veszélyes vérszegénység) vezethet.

Ott B12 szintén fontos idegvitamin, az alultápláltság következtében például neurológiai tünetek jelentkezhetnek.

A Folsavhiány különösen a terhesség alatt kerülni kell.

Emellett a három B6, B9 és B12 vitaminok részt vesz a potenciálisan káros aminosav homocisztein lebontásában vagy átalakításában. A hiány növelheti a homocisztein szintjét. A megemelt értékeket a szív- és érrendszeri betegségek és a stroke rizikófaktorának tekintik.

A B-vitamin-hiány okai

A vitaminhiánynak számos oka lehet. Az egyik az alultápláltság. A DGE (Német Táplálkozási Társaság) napi legalább öt adag gyümölcs és zöldség bevitelét javasolja a napi szükséglet kielégítésére. Sok ember számára a táplálék napi bevitele nagyon eltérő.

A B12-vitamin, amely csak az állati eredetű élelmiszerekben található meg, különleges eset. A vegetáriánusoknál, még több vegánnál nagyon gyakran nagyon alacsony a B12-vitamin szintje a vérben. A B12-vitamin hiánya korán felismerhető a vizeletben megnövekedett mennyiségű metilmalonsavval. A vegetáriánus vagy vegán étrendet követőknek szükségük lehet B12-vitamin-kiegészítők szedésére a B12-vitaminhiány tüneteinek megelőzése érdekében. Ez azt jelenti, hogy étrend-kiegészítőként általában B12-et vagy B-vitamin komplexet vesznek be.

A hiánytünetek, különösen a B12-vitamin-hiány másik oka a felszívódási rendellenességek a gyomor-bél traktusban. A megzavart bélflóra vagy gyulladt gyomor- vagy bélnyálkahártya akadályt jelenthet a létfontosságú anyagok felszívódásában és lebontásában. Ha a gyomor-bélrendszeri problémák jelentik a B-vitamin hiányának valódi okát, akkor a B-vitamin komplex injekcióinak van értelme.

Az úgynevezett belső tényezőre szintén szükség van a B12-vitamin felszívódásához. Gyomorbetegségek esetén előfordulhat, hogy a gyomorsejtek nem termelnek elegendő mennyiséget ebből a belső tényezőből, így az elegendő B12-bevitel ellenére is hiány alakulhat ki. A B12-vitaminhiány kockázata akkor is magas, ha bizonyos, a gyomorra ható gyógyszereket szednek. Különösen ilyen esetekben van értelme injekció formájában felvenni a B12-vitamint, mert az üres B12-vitaminkészletek gyors és hatékony feltöltésére használható.

Még azok az emberek is szenvedhetnek B-vitamin-hiánytól, akik kimerítő élethelyzetbe kerülnek: stressz esetén különösen nagy az igény, és bizonyos gyógyszerek bevitele hiányhoz vezethet a kiegyensúlyozott étrend ellenére.

A B12-vitamin hiányának különleges szerepe

A B12-vitamin különleges eset, mivel főleg állati eredetű élelmiszerek tartalmazzák. B12-vitamin-hiány akkor fordul elő, ha túl kevés vagy túl kevés B12-vitamint vesznek fel hosszú időn keresztül, vagy többet fogyasztanak, mint amennyit elfogyasztanak. Hosszú távon a máj és az izmok raktárai felhasználásra kerülnek. Az elégtelen ellátás vagy a megnövekedett fogyasztás tünetei csak évek után jelentkeznek.

Ennek az állapotnak számos oka lehet:

vegetáriánus vagy vegán étrend
Belső tényező hiánya * a gyomorbetegségek miatt
Zavart zavar a bélben krónikus gyulladásos bélbetegségek, pl. Crohn-kór miatt
Bizonyos gyógyszerek, például omeprazol (gyomorégés) és metformin (cukorbetegség) szedése
fokozott alkoholfogyasztás
idősebb emberek a kevesebb táplálékbevitel és a rosszabb kihasználtság miatt

* A belső tényező a gyomor által termelt fehérje, amely a B12-vitamin felszívódásához szükséges

A B12-vitamin hiánya különösen vérszegénységhez (vérszegénységhez) vezethet. Ezenkívül a következő tünetek lehetségesek:

Hajhullás
Izomgyengeség
Fáradtság, gyenge koncentráció
belső nyugtalanság
mélyedések
fejfájás
migrén
szédülés
Ételintolerancia
Allergiák
sápadt bőr

Az orvos vérvizsgálattal állapítja meg a B12-vitamin állapotát. A legtöbb esetben szérum tesztet alkalmaznak. Ez méri a teljes B12-vitamin-koncentrációt a vérben. Sajnos hasonló anyagokat mérnek a teljes B12-vitaminban is. Ez a vizsgálatot pontatlanná teszi, ezért egy úgynevezett holo-transzkobalamin tesztet (holo-TC teszt) kell végrehajtani a B12-vitamin szintjének pontosabb mérése érdekében. A Holo-TC a vérben ténylegesen használható B12-et méri, amely a transzkobalamin (TC) transzportmolekulához van kötve. Ha a Holo-TC értékek alacsonyak, B12-vitamin-hiány áll fenn. A metilmalonsav-teszt szintén információt nyújthat a B12-hiányról. A magas érték arra utal, hogy túl kevés metilmalonsavat lehet lebontani, mert hiányzik a B12-vitamin.

Ha a B12-vitamin hiányát diagnosztizálják, az orvos megfelelő gyógyszereket írhat fel tabletták vagy kapszulák formájában, vagy injekciókat vagy infúziókat adhat be a hiány pótlására.

Olyan tényezők, amelyek hozzájárulhatnak a B-vitaminok megnövekedett igényéhez

A B-vitaminok iránti igény különösen megnő a terhesség és a szoptatás alatt. Itt különösen a folsav játszik fontos szerepet a baba növekedésében. Ezenkívül a sportolóknak további szükségük lehet a B-vitaminra. Szerepet játszhatnak az egészségtelen életmód tényezői is, amelyek sok stresszt, megnövekedett nikotint és alkoholfogyasztást jelentenek. Fontos továbbá a B-vitaminok elegendő mennyiségének biztosítása, és ha szükséges, az étrend kiegészítése étrend-kiegészítőkkel, ha diétázunk vagy általában kevesebb ételt fogyasztunk, például idősebb emberek számára.

Az egyes B-vitaminok napi szükséglete/napi bevitele

Az embereknek életkoruktól és nemüktől függően különböző napi szükségleteik vannak a B-vitaminokra.
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) megfelelő referenciaértékeket határozott meg: