A cikk alapvetően vicc

. És ez azzal a ténnyel kezdődik, hogy az "Ökotropho" -Scharlatan elnyomja azt a tényt, hogy a WHO Nemzetközi Rákkutató Ügynöksége 2015-ben a "vörös húst" potenciálisan rákkeltőnek minősítette, bár ez volt a cikk fő témája.
Ellenkező esetben megfigyelhetjük a Knop húslobbistáinak szokásos eljárását: Különösen gyenge tanulmányt folytatnak, egy kicsit panaszkodnak az "ok-okozati bizonyítékok hiányára", hogy végül vegetáriánusok legyenek (nem pedig: vegánok!) A maguk részéről - és figyelmen kívül hagyva a a saját korábbi "érvei" - a tiszta megfigyelési tanulmányok ellen.
Az indiai jelenlegi helyzetre való hivatkozás a cukorbetegség és a magas vérnyomás tekintetében akkor nagyon ostoba, mert ez biztosan nem a hagyományos indiai étrendnek köszönhető - különben az eredmények nem "váratlanok" lettek volna a kutatók számára (idézet), hanem inkább rájuk nézve. Az indiai lakosság jelentős részének táplálkozásában bekövetkező változás az úgynevezett "nyugati étrend", azaz állati zsírokban és fehérjékben (plusz cukor) gazdag ipari élelmiszerek felé.
Ugyanez történik jelenleg Kínában.

megfigyelési tanulmányok

Mit kell még mondani? Egyszerűen idézem John McDougall amerikai orvost: "Azok a betegségek, amelyeket civilizációs betegségeknek nevezünk, szintén évszázadokkal ezelőtt megtalálhatók voltak, de csak a feudális felsőbb osztályban, akik másképp ettek, mint a lakosság többi része. Most szinte mindenki úgy étkezik, mint akkoriban Királyok és hercegek, és a megfelelő betegségekkel is küzd. "

Korántsem csak olyan megfigyelési tanulmányok készültek, amelyek a növényi és állati táplálkozás előnyeire és hátrányaira világítanak rá. A legszembetűnőbb példákra szorítkozom.
1. A vérnyomáscsökkentő gyógyszerek kifejlesztéséig a magas vérnyomás majdnem megegyezett a halálos ítélettel. Szinte azért, mert az 1940-es években a német száműzetésnek és Walter Kempner orvosnak rizsdiéta segítségével (csak rizs, gyümölcs, kevés cukor és alig volt só) - a betegei többségénél - rendkívül magas vérnyomást sikerült elérnie - 220 Hgmm fölötti szisztolával im Napi átlag! - csökkenteni a normál szintre.
Ez a vegán extrém étrend vesebetegségben és cukorbetegségben szenvedőknek is segített.
(-> lásd pl. W. Kempner "Hipertóniás érbetegségek kezelése rizs diétával" American Journal of Medicine 1948, 545 ff)

2. Az előrehaladott koszorúér-betegség a legtöbben továbbra is csak bypass-okkal vagy stentekkel kezelhetők. De miért tért át egy bizonyos Bill Clinton vegánvá 2010-ben az utolsó szívműtétje után? Mivel megtudta, hogy az amerikai Esselstyn és Ornish orvosok évtizedekkel korábban önállóan bizonyították, hogy a szigorúan vegán étrendre való áttéréssel a szívkoszorúér-betegség nemcsak megőrizhető, hanem visszafordítható is.