A cirkadián ritmusú táplálkozás bekapcsolja a belső órát
A lehető legszinkronizáltabb a környezettel: főleg a fény és a sötétség révén bekapcsolnak bennünk időzítő gének, amelyek meghatározzák az anyagcsere, a fizikai aktivitás és a hormonok felszabadulásának napi ritmusát. A műszakos munka, a sugárhúzás vagy a mesterséges megvilágítás, mint köztudott, megzavarhatja ezt az emberi belső órát - néha rossz következményekkel járhat: Egyes tanulmányok már kimutatták, hogy anyagcsere-betegségek, depresszió és elhízás okozhatnak.
Azonos ikrek kutatások céljából esznek
Korábbi tanulmányok szerint a fény mellett a testtömeg és az energiafogyasztás is szerepet játszhat a belső óra kalibrálásában. Az, hogy táplálékunk tápanyag-összetétele milyen mértékben befolyásolja, még nem volt világos. A Német Táplálkozástudományi Kutatóintézet kutatói most egy azonos ikrekkel végzett vizsgálat révén foglalkoztak ezzel a kérdéssel. Tesztalanyokként nagy előnyt kínálnak: Mivel azonos a genetikai felépítésük, a különböző hajlam nem képes meghamisítani a kísérletek eredményeit.
A vizsgálat részeként tizenkét azonos ikerpár követett egy meghatározott étrend-tervet. Hat héten keresztül olyan ételeket ettek, amelyekben 55% magas volt a szénhidráttartalom - csak 30% volt zsír és 15% fehérje. Utána meglehetősen kiadós étel volt: a szénhidrátok 40% -ra csökkentek, de 45% volt a zsír. A táplálkozás két szakaszával egy időben a kutatók elemezték az alanyok vérmintáit.
A hormon felszabadulás és a génaktivitás másképp működik
Kiderült, hogy amint azt a tudósok a vérsejt-elemzések alapján megállapították, az étrend magas szénhidráttartalmú zsírtartalmú zsírtartalmának megváltoztatása hét napon belül megváltoztatta négy központi időzítő gén aktivitási mintázatát. A kutatók megállapították, hogy bizonyos gyulladásos reakciókban szerepet játszó gének aktivitási mintája is megváltozott. A magas zsírtartalmú étrend csupán egy hét elteltével megváltoztatta a kortizol stresszhormon napszak függő szintjét az alanyok vérében.
"Összefoglalva elmondható, hogy az étrend típusa nem elhanyagolható hatással van a belső óránkra" - foglalja össze Andreas Pfeiffer társszerző. "Amint eredményeink is megerősítik, szoros kölcsönhatás van a cirkadián biológiai ritmusok és az anyagcsere útjai között, amelyek részt vesznek az energia-anyagcsere és az immunrendszerünk táplálékellátáshoz történő adaptálásában" - mondja a kutató.
"Tapintatos" táplálkozási ajánlások?
A kutatók azonban még nem tudnak konkrét étrendi ajánlásokat adni; nyilvánvalóan a további vizsgálatoknak kell először hangot adniuk: „Ha további tanulmányokkal sikerül jobban megérteni az összefüggések alapjául szolgáló mechanizmusokat, a jövőben lehetséges lehet konkrétabb étrendi ajánlások megfogalmazása amelyek jobban igazodnak az ember belső órájához és egyéni igényeihez. ”- mondja Pfeiffer.