A citrom és a mész tápértéke
Vers a Boglárkáról.
Ingyenes regisztráció
RMC hírlevél
Egy kis pumpálás? Semmi, mint egy kis citromlé, hogy helyreállítsa erejét! Minden sportoló dicsérni fogja ennek a citrusfélének a tulajdonságait, amely egy kis cukorhoz adva nagyszerű helyreállító! De a citrom mely alkotóelemei származnak erényei ?
A mész és a citrom leginkább gazdag forrásokról ismert C vitamin. Egyetlen gyümölcs (50 ml) leve valóban fedezi a napi szükségleteink egyharmadát. Antioxidáns tulajdonságai mellett a C-vitaminnak számos erénye van: elősegíti a növényekben található vas (spenót, lencse stb.) Felszívódását a testben, felgyorsítja a gyógyulást és véd a fertőzések ellen.
A mész és a citrom oldható rostokban gazdag, főleg ben pektin, jelen van a héjban és a hús körüli fehér részben. Az oldható rostok a vér koleszterinszintjének csökkentésére képesek csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek előfordulását.
A citrom és a mész szintén remek vasforrás. - nélkülözhetetlen nyomelem az oxigén szállításához és a vörösvértestek képződéséhez a vérben, magnézium, foszfor és a kálium.
Számos tanulmány kimutatta, hogy a citrusfélék fogyasztása megakadályozza bizonyos típusú rákok kialakulását, mint például a száj-, garat-, nyelőcső- vagy gyomorrák. Számos aktív vegyület, például flavonoidok, limonoidok és rostok vesznek részt ezekben a hatásokban.
A citrom és a mész többféle flavonoidot tartalmaz: eriocitrin és hesperetin. Ezek a hatalmasak antioxidánsok semlegesíti a szervezetben jelenlévő szabad gyököket, megakadályozva ezzel a szív- és érrendszeri betegségek, egyes rákos megbetegedések és az öregedéssel összefüggő betegségek megjelenését.
Tájékoztatásul: a héj fehér része tartalmazza a legtöbbet, a pép és a gyümölcs húsa valamivel kevesebbet tartalmaz.
Antioxidáns hatása melletteriocitrin citrom megkönnyítheti a leukémia sejtek in vitro. Más citrusfélékből származó flavonoidok valóban megmutatták antiproliferatív hatásokin vitro számos rákos sejtvonal ellen, anélkül, hogy külön kísérleteket végeznének eriocitrinnel és heszperetinnel —Flavonoidok citromban és mészben van jelen. A citrom-flavonoidok tulajdonságait tehát fel lehet használni a daganatellenes terápiák kifejlesztésében: jelenleg ez irányú kutatás folyik.