A CO₂ értéke emelkedik, a tápérték süllyed - Klimareporter °
A levegőben lévő több szén-dioxid serkenti a növények növekedését - ezek a tanulmányok mindig is hálásak voltak az éghajlat-politika és az energiaátmenet ellenzőinek. Most egy Harvard-tanulmány kimutatta, hogy a növekvő CO2-koncentráció több száz élelmiszer-növény tápanyagtartalmát csökkenti.
Az éghajlatváltozás nemcsak a szárazság és a meleg miatt nehezíti a táplálkozást - a növekvő CO2-koncentráció negatív hatással van több száz étkezési növény tápanyagtartalmára is. Ez a bostoni Harvard Közegészségügyi Iskola nemrégiben közzétett átfogó tanulmányának eredménye volt.
A tanulmányhoz a Harvard Egészségügyi Iskola kutatói megvizsgálták, hogyan viselkednek az emberi táplálkozás szempontjából fontos növények, például gabonafélék és hüvelyesek, amikor a CO2-koncentráció jelentősen megnő.
Korábbi tanulmányok többnyire azt találták, hogy a levegőben lévő több CO2 elsősorban a növények növekedését serkenti - egy bizonyos határig.
A Harvard kutatói a maguk részéről azt feltételezték, hogy - még akkor is, ha a világ nagy előrelépést jelent az éghajlat-politika terén - a légköri CO2-koncentráció 405 ppm-ről (egymillió rész) kb. Korábban már végeztek saját terepi kísérleteket növényekkel 550 ppm légkörben.
Ilyen magas CO2-koncentráció mellett a 151 ország 225 élelmiszer-növényre kiterjesztett tanulmánya kimutatta, hogy a fehérjék és a vas vagy cink nyomelemek tartalma sok növényben észrevehetően - három-17 százalékkal - csökkent. A fehérje, a vas és a cink az emberi táplálkozás központi építőelemei közé tartozik. Ennek nagy részét az emberek fogyasztják étrendjük növényi részével.
A kutatók eredményei szerint további 175 millió embert - a világ népességének csaknem két százalékát - érintene a cinkszegénység, további 122 milliót pedig a fehérjeszegénység a század második felében.
Több milliárd ember számára, akik már szenvednek ezeknek a tápanyagoknak a nem megfelelő ellátásában, a helyzet tovább romlana. A nőket és a gyermekeket különösen Dél-Ázsia, de Délkelet-Ázsia, Afrika és a Közel-Kelet is érinti, ahol az alultápláltság sok esetben már komoly problémát jelent.
A tanulmány vezető szerzője, a Harvard kutatója, Samuel Myers ezért arra figyelmeztet: "A mai döntések arról, hogyan fűtjük a házainkat, mit eszünk, hogyan keringünk és mit vásárolunk, a jövőben kevésbé táplálóvá teszik ételeinket, és veszélyeztetik a jövő generációinak egészségét. " A tanulmány a hét elején jelent meg a Nature Climate Change folyóiratban.