A compl; élelmiszer-hatékony VIDAL
Az étrend-kiegészítők növekvő népszerűsége drámai módon kibővítette a gyógyszertárakban, drogériákban, egészséges élelmiszerboltokban és szupermarketekben elérhető kínálatot. Sok terméknek olykor szinte csodálatos hatása van. De a valóságban mi az? Összetevőik beváltak-e ?
Összességében elmondható, hogy az étrend-kiegészítők legtöbb összetevőjének nem voltak meggyőző hatékonysági vizsgálatai. Mindazonáltal vannak olyan jelentős kivételek, mint például az antioxidánsok (béta-karotin, E-vitamin, cink stb.) Hatásának tanulmányozása az életkorral összefüggő makula degeneráció (AMD) vagy a folát hatására az embrionális fejlődési rendellenességek megelőzésében. idegrendszer terhesség alatt.
Számos felhasznált anyag esetében azonban a gyártóknak nincsenek megbízható tanulmányaik, és különféle megkérdőjelezhető érvekkel támasztják alá termékeiket.
Az étrend-kiegészítők történelmi hamis érvei
Számos étrend-kiegészítő tartalmaz összetevőket, és különösen növényeket, amelyeket régóta használnak a hagyományos növényi gyógyszerekben. A növény ősi használata nem jelenti azt, hogy hatékony. Megtörténik azonban, és sok hatékony gyógyszert először kivontak a növényekből. Mielőtt azonban eredményességükre következtetni tudnánk, kémiai úton meg kell határoznunk az állítólagos hatásért felelős anyagokat, és kontrollált klinikai vizsgálatok során fel kell mérni azok hatásait és toxicitását (lásd alább).
Az étrend-kiegészítők hamis epidemiológiai érvei
Az étrend-kiegészítő feltételezett tulajdonságainak igazolására használt egyik érv például az, hogy "ennek az anyagnak a származási országában élő populációknál nagyon alacsony az ilyen és az ilyen betegség előfordulása".
Ezt a fajta (populáció léptékű) epidemiológiai állítást, ha tényszerű szinten helytálló, más pontosabb tanulmányokkal is meg kell erősíteni annak jelentésének jobb megértése érdekében. Számos más ok is figyelembe vehető, és ez nem feltétlenül ok-okozati összefüggés. Például az eszkimók fóka országban élnek, és alacsony a szív- és érrendszeri betegségük. Talán ennek oka a fókahús fogyasztása. de inkább a halaké.
Finomabb, az a kijelentés, amely abban áll, hogy például "a C-vitamin megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket, mivel azok az emberek, akik sok C-vitaminban gazdag ételt fogyasztanak, kevesebbet szenvednek, mint azok, akik keveset fogyasztanak". A C-vitaminban gazdag ételek nagy mennyiségű fogyasztása azt jelenti, hogy sok gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak, és ezek sok más tápanyagot, például rostot és flavonoidot tartalmaznak, amelyek ezt a jelenséget is megmagyarázhatják. Közvetettebb módon az is előfordulhat, hogy a sok gyümölcsöt és zöldséget fogyasztó emberek életük egészségesebb, mint mások, például sportosabbak. A C-vitamin fogyasztása tehát az egészségesebb életmód közvetett markere, amely a szív- és érrendszeri megbetegedéseknél megfigyelt védőhatás forrása.