A Cseh Köztársaság táplálkozási trendjeiről az elmúlt öt évben - plusz
A táplálkozás egészségügyi kérdésekről is szól. A Cseh Köztársaságban egyre többen használnak étrend-kiegészítőket, például vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket - derül ki a GfK piackutató intézet jelenlegi tanulmányából, a válaszadók harmada. Ennek megfelelően nőtt a hajlandóság arra, hogy több pénzt költsenek az egészséges táplálkozásra. Öt válaszadóból kettő mélyebben a zsebébe ásna.
● A cseh bevásárlókosarakban az élelmiszerek felé irányuló tendencia, amely figyelembe veszi az egészségügyi szempontokat, folytatódik. Tízből három válaszadó zsírtartalmának megfelelő ételeket fogyaszt, és az alacsony zsírtartalmú étrendet részesíti előnyben; minden negyedik válaszadó figyel a koleszterin tartalomra. Különösen az idős emberek és az 50 év feletti párok figyelik étrendjük mindkét összetevőjét. A felmérés szerint a legjelentősebben azoknak a fogyasztóknak az aránya nőtt, akik szemmel tartják az élelmiszerben lévő cukrot. Eszerint körülbelül minden negyedik cseh alacsonyabb cukortartalmú terméket használ.
● Ha nem vegyileg kezelt élelmiszerekről van szó, a cseh fogyasztók organikus minőségű termékek után nyúlnak. Tíz háztartásból évente legalább egyszer „bio” címkével ellátott csomagolt élelmiszert vásárolnak. Négy éven belül a vásárlók száma több mint 10% -kal nőtt. A cseh háztartások biotermékekre fordított kiadásai több mint 50% -kal nőttek 2019-ben 2016-hoz képest. Átlagosan egy cseh háztartás erre mintegy 700 koronát költött tavaly. A csomagolt élelmiszerekre fordított összes kiadás vonatkozásában ez azonban csak körülbelül egy százaléknak felel meg.
● A tejtermékek az 1. helyen szerepelnek az "organikus" feliratú termékek között. A háztartások több mint 40% -a vásárolt ilyen tejterméket 2019-ben. Minden ötödik háztartás az előző évben legalább egyszer választotta a bio joghurtot, több mint 15% -a a bio sajtot. Piackutatás szerint a tej és a tejdesszertek valamivel kevésbé népszerűek.
● A cseh háztartások negyede vásárol biotermékeket a „friss gyümölcs és zöldség” (csomagolt) és a „vágott élelmiszer” kategóriába. Mit értékelnek még a fogyasztók az étel kiválasztásakor? Mind a származási ország, mind a regionális termékek egyre fontosabb szerepet játszanak.
● Az elmúlt öt évben jelentősen megnőtt a speciális táplálkozást igénylő betegségek száma. Ezért egyre több háztartás érdekli a glutén- vagy laktózmentes ételeket, de a cukorbetegség édesítőit is. Ezt a vásárlási adatok elemzése is megerősíti. A leggyorsabban Csehországban nő azon háztartások száma, amelyekben valaki glutén intoleranciában szenved. Körülbelül 60% -kal több gluténmentes terméket vásároltak 2019-ben, mint 2015-ben. A laktózmentes tejtermékek még meredekebb fejlődési görbét mutatnak. A növekedési ráták ott még a háromjegyűek is.
Forrás: Growth from Knowledge (GfK) Consumer Panel & Why2Buy, reprezentatív minta a teljes cseh lakosság számára, 2015–2020