A csicseriborsó táplálkozási tulajdonságai és ellenjavallatai; My Easy Sante

Lehet, hogy kicsik, de hatalmas mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és fehérjét tartalmaznak. A csicseriborsó mindig is a hagyományos étrend egyik legfontosabb eleme volt. Ma újra felfedezzük egészségük javát.

A hüvelyesek táplálkozási előnyei

A hüvelyesek minden egészséges étrendben alapvető táplálékot jelentenek, mivel nagy mennyiségű fehérjét, ásványi anyagot tartalmaznak, és sok rostot tartalmaznak. Vizsgáljuk meg közelebbről mindazokat a táplálkozási előnyöket, amelyeket testünknek nyújtanak:

1. Fehérjeforrások. Ezek a magok 19-36g fehérjét tartalmaznak 100g élelmiszerben. Ráadásul mivel sovány, nagy értékű és könnyen emészthető fehérje, a vegetáriánusok számára ajánlott összetevő.

1. Lassú felszívódású szénhidrátok. Nagy százalékban tartalmaznak összetett szénhidrátokat, más szóval azokat, amelyek fokozatosan beépülnek a vérbe glükóz formájában. Ez nagy energiát ad nekik, ami több életerőt és jóllakottságot jelent számunkra.

1. Sok rost és kevés zsír. Gazdagok oldható és oldhatatlan rostokban, amelyek javítják az emésztési folyamatot és akár 10% -kal csökkentik a koleszterinszintet. Az ajánlott napi rostmennyiség több mint felét biztosítják. Másrészt csak 3 g/100 g zsírt tartalmaznak.

1. Vitaminok. Sok mindent tartalmaznak B csoportú vitaminok, amelyek hozzájárulnak az idegrendszer megfelelő működéséhez. Sok folátot is tartalmaznak, amelyet a test folsavvá alakít, ami szabályozza a hangulatunkat.

1. Gazdag ásványi anyagokban. Érdemes megemlíteni magas kalcium-, magnézium-, foszfor- és vastartalmukat. Így nagyon hasznosak a csontok egészségére, valamint az idegrendszer és a keringési rendszer megfelelő működésére.

Táplálkozási gazdagságuk miatt az endokrinológusok és a dietetikusok fogyasztását javasolják hüvelyesek hetente két-három alkalommal.

A csicseriborsó egészséges tulajdonságai

A robusztus, kerek és következetes csicseriborsó ízével és krémes állagával örvendezteti meg az ízlést. De amellett, hogy a konyhában kiemelt összetevő, nagyon hasznos az egészségünk számára.

• Tökéletes a szív számára. A lecitin (az idegsejteket borító zsír) és az esszenciális zsírsavak (omega 6) tartalmuknak köszönhetően egészséges tápláléknak tekinthetők a szív számára. Rosttartalmuk magas (17,4 g/100 g), ami segít jobban szabályozni a szív- és érrendszeri betegségeket.

• Alacsonyabb koleszterinszint. A csicseriborsó oldható rostja amellett, hogy a székrekedés gyógymódja, elősegíti a keringést azáltal, hogy visszatartja a koleszterint és a zsírt a belekben, és tömeget hoz létre, amelyet aztán a széklet eltávolít.

• Nyugodt vágyakozás. Lassan felszívódó szénhidrátokat és nagy mennyiségű rostot tartalmaznak, ami nagyon jóllakó ételt jelent. Olyan embereknek ajánlják, akik étellel kapcsolatos szorongásos problémákkal küzdenek vagy nehezen fogynak. Ezen felül egészséges snack lehet, és helyettesítheti étrendünk egyéb egészségtelen termékeit.

---