A csírákról; Farm BIO
A csírákat pótolhatatlan összetevőknek tartják azok számára, akik hosszú és különösen egészséges életre vágynak. A csírákat az ehető magvak csírázásával nyert természetes termékekként definiálják (tehát valójában nem magok!), Vegyi úton nem kezelve, szigorú higiéniai körülmények között, csíráztatott magok stádiumában, gyökerekkel és hajtásokkal alig aprítva, zöld levelek nélkül (csomagolásban) különleges) vagy zöld hajtásokként (abban a cserépben, amelybe vetették őket).
A csírák és a hajtások - különösen a hideg évszakban - olyan tápanyagokat nyújthatnak számunkra, amelyekre nekünk és gyermekeinknek szüksége van - fehérjére, ásványi anyagokra (különösen kalciumra, magnéziumra és vasra) és vitaminokra, amelyek közül néhány ritka az érett zöldségfélékben. Emellett táplálkozási szempontból sokkal erősebbek, mint az érett növények. A rügyek (csírák) körülbelül 1-2 cm-es, vízzel csírázott magok. A hajtások vízben vagy talajban csírázott magok, amelyek 2-3 cm-nél nagyobb palántákban nőnek és elérik a 10 cm-t is. A vízben csírázott magok esetében a magot és a növényt egyaránt fogyasztják, a talajban termesztettek esetében pedig csak a zöld növényt fogyasztják, a talajt és a gyökereket pedig eldobják vagy újrafelhasználják.
A csírákat nem szabad hőkezelni.
Nyersen fogyasztják, mert különben nem tartják ugyanazokat a tulajdonságokat, és kár lenne elveszíteni a vitaminokat, ásványi anyagokat és enzimeket. Általában a csírákat olyan hüvelyesekből állítják elő, mint a szójabab, a lencse, a csicseriborsó, a bab, a borsó, valamint a zöld hajtásokból, például a lucerna, a görögszéna vagy a gabonafélékből, például búza, árpa, köles, zab stb.
Élet az ételedből
A híres Steve Meyerowitz ötletéből kiindulva, aki azt mondja, hogy "nem az étel az életedben, hanem az életed az életedben fontos", komolyabban el kellene gondolkodnunk azon, hogy mit eszünk, és mit tehetünk annak érdekében, hogy olyan étrend legyen, amely támogat minket. az egészség. Az élő táplálék fogalmáról más cikkekben írtam, és azt javaslom, hogy minél jobban érdekeljen az ilyen típusú étrend. Ekkor a csírákat vesszük figyelembe Századi étel. Ennek oka, hogy értékes táplálkozási tulajdonságaik vannak. A csírák tartalmuk szerint valóban nagyobb mennyiségben tartalmaznak ásványi anyagokat és vitaminokat, mint az érett növények.
Fűszerezze ételét baktériumokkal
Ezenkívül ezeket a csírázott magokat nagyon könnyű bevinni az étrendbe. Felveheti őket salátákba vagy köretként az ételekhez. Javasoljuk, hogy a csírákat őröljék meg, mielőtt bármihez hozzáadnák őket. Vannak emberek, akik általában csírákból készítik el a levüket, vagy őrölt csírákat tesznek más természetes házi gyümölcslé tetejére. Lehetőségétől függetlenül legyen óvatos a kombinációkkal, mert nem garantálható a nagyon kellemes íz. Tehát vagy tesztelje, és nézze meg, milyen kombinációk tetszenek, vagy szerezzen be néhány receptet a gyakorlatba. A náluk található speciális táplálkozási poggyász mellett a baktériumok is nagyon könnyen asszimilálódnak. A test nem dolgozik keményen emésztésük érdekében, és minimális energiafogyasztást igényel. Ehelyett a hozzájárulásuk különleges, ezért nevezték őket „csodás ételeknek”.
Méregtelenítés és immunrezisztencia
Sokunknak erős immunitásra van szüksége. Ebben a tekintetben pedig a csírák sokat segíthetnek nekünk. Támogatják a testet a minket naponta megtámadó méreganyagok elleni küzdelemben. Azok, akik megfáznak vagy megbetegednek, gyakran segítségre szorulnak legyengült immunrendszerükben. És nagyon egyszerű lépés a csírák felvétele a napi menübe. Ez a lépés rengeteg energiát fog adni a testnek, támogatja a méregtelenítésben és erősíti. A csírafogyasztás segít gyógyítani és enyhíteni a különféle egészségügyi problémákat. Idővel a dermatológiai problémákkal, vérszegénységgel, szívbetegséggel vagy rákkal küzdő emberek csírákat vezettek be étrendjükbe, és javulásokat éreztek.
Búzacsíra, lencse, tök, brokkoli
További jó dolog, hogy a baktériumok egész évben megtalálhatók. Bármely évszakban előfordulhatnak, a körülményektől függetlenül. A búzacsíra a legismertebb, és úgy gondolja, hogy otthon is „meg tudja növeszteni” őket, a csírázást végzi. Nyilvánvaló, hogy a legkényelmesebb megoldás az, ha elmennek egy plafárba, ahol biztosan sokféle csírázott magot találnak. A búzacsíra szebbé teszi a bőrt és fellép degeneratív betegségek, például rák ellen. További ismert csírázott magok a lencse (sok vas és C-vitamin van bennük), szója, tök (sok cink van bennük, és segítenek vese- vagy májproblémákban), brokkoli, napraforgó (anorexiában hatékony) stb. Vérszegénység és idegi stressz esetén a káposzta csírákat kell fogyasztani.
Cristian Margarit táplálkozási és fitnesz tanácsadó blogján a szerző a brokkoli csírákról (vannak olyan magok, amelyeket beletesz a hajtásba) és azok erős antioxidáns, rákellenes hatásáról ír. Szerinte ezek a csírák hatékonyak az oxidatív stressz, az asztma, az allergiás nátha, a fertőzések és a rák (vastagbél, prosztata) ellen.
Steve Meyerowitz - „Sproutman”
Steve Meyerowitz "A vetőmag csírázásának teljes útmutatója" című könyve arról tájékoztat, hogy mely magokat kell választani, hogyan kell termeszteni, fogyasztásuk milyen hatással van a testre stb. Steve Meyerowitz 1975-ben próbálta gyógyítani az egész életét érintő súlyos allergiákat és asztmát. Két hónapos vegetáriánus étrend után a tünetek eltűntek. Saját tisztító programja, sportja, gyümölcslé és élő étel révén sikerült visszanyernie egészségét. 1977-ben a Vegetarian Times Magazine kinevezte „Sproutmannak” (csírázási szakember). Ma már jól ismert személyiség, elősegíti a csírázást, a beltéri kertészkedést, a feldolgozatlan ételeket és a tiszta vizet.